हमारी बिल्लियों को हम जो कुछ भी खाते हैं उसे चखने से रोकना मुश्किल है। यहां तक कि जब हम अपने भोजन से दूर चले जाते हैं, तब भी वे चुपचाप अंदर आ सकते हैं और हमारी थाली से कुछ खा सकते हैं। जबकि जिज्ञासु बिल्लियाँ हमारे मेनू में जो कुछ भी है उसका नमूना लेने में रुचि रखती हैं, यह जानना महत्वपूर्ण है कि कौन से खाद्य पदार्थ उनके लिए सुरक्षित हैं और कौन से संभावित रूप से गंभीर समस्या पैदा कर सकते हैं।
जब केपर्स की बात आती है, तो वे बिल्लियों के लिए जहरीले नहीं होते हैं। हालाँकि, इन्हें आपकी बिल्ली को अधिक मात्रा में नहीं खिलाया जाना चाहिए। यदि आपकी बिल्ली पहले ही एक केपर खा चुकी है, तो चिंता करने की कोई जरूरत नहीं है। आइए केपर्स पर गहराई से नज़र डालें, वे क्या हैं, और वे आपकी बिल्ली को कैसे प्रभावित करते हैं।
केपर्स क्या हैं?
केपर्स, केपर झाड़ी की छोटी, कच्ची फूल की कलियाँ हैं। यदि उन्हें बढ़ने के लिए छोड़ दिया जाए, तो वे केपरबेरी, झाड़ी के फल में विकसित हो जाएंगे। ये झाड़ियाँ इटली, मोरक्को, स्पेन और एशिया में पाई जाती हैं। वे ज्यादातर भूमध्यसागरीय व्यंजनों से जुड़े हैं और आमतौर पर नमकीन या सुखाकर खाया जाता है। कच्चे केपर्स इतने कड़वे होते हैं कि वे अरुचिकर हो जाते हैं। सिरका या नमकीन नमकीन उनके स्वाद को बढ़ाते हैं और उन्हें व्यंजनों में एक स्वादिष्ट अतिरिक्त सामग्री बनाते हैं। केपरबेरी अंगूर के आकार के होते हैं और इनमें बीज होते हैं। जबकि केपर्स का उपयोग खाना पकाने में सामग्री के रूप में किया जाता है, केपरबेरी का उपयोग मुख्य रूप से कॉकटेल में जैतून के विकल्प के रूप में किया जाता है।
एक केपर मटर के आकार के छोटे हरे अंडाकार जैसा दिखता है। जब अचार बनाया जाता है, तो उनमें तीखा, नींबू जैसा स्वाद आ जाता है जो कच्चे या सूखे रूप में उनके स्वाद से बहुत अलग होता है। इनका नमकीन स्वाद हरे जैतून के समान होता है। केपर्स की अम्लता सैल्मन जैसी समृद्ध मछली के साथ अच्छी तरह मेल खाती है। इन्हें अक्सर स्मोक्ड सैल्मन के ऊपर क्रीम चीज़ के साथ परोसा जाता है।मछली के अलावा, केपर्स का उपयोग सॉस, पास्ता और स्टू में बनावट और स्वाद जोड़ने के लिए किया जाता है। इनका उपयोग कुछ दवाओं में सामग्री के रूप में भी किया गया है।
यदि आपकी बिल्ली आपके स्मोक्ड सैल्मन को पाने की कोशिश कर रही है, तो वे केपर या कुछ नमकीन खा सकती हैं।
केपर ब्राइन
नमकीन पानी में पैक किए गए केपर्स को खाने से पहले कम से कम 5 मिनट तक भिगोना चाहिए। नमकीन पानी बहुत नमकीन है या सिरके से भरा हुआ है और अन्यथा केपर्स का स्वाद ख़राब हो जाएगा।
अगर लोगों को नमकीन पानी से केपर्स हटा देना चाहिए, तो यहां बिल्लियों के लिए यह और भी महत्वपूर्ण हो जाता है। चूंकि हमारे बिल्ली के समान मित्रों का शरीर हमसे छोटा है, इसलिए उन्हें अधिक भोजन की आवश्यकता नहीं होती है, जिससे उन्हें कोई समस्या नहीं होनी चाहिए।
नमक बिल्लियों के लिए जहरीला होता है। जब वे नमक से भरी हुई केपर खाते हैं, तो इससे वे बीमार हो सकते हैं। दुर्भाग्य से, केपर्स का नमकीन स्वाद बिल्लियों को और भी अधिक लुभा सकता है।
आधा चम्मच नमक भी आपकी बिल्ली के लिए जहरीला हो सकता है।यदि आपकी बिल्ली आपकी प्लेट से या कूड़ेदान से कुछ केपर्स चुरा लेती है, तो यह चिंता का कारण नहीं है। हालाँकि, बिना धुले केपर्स या केपर ब्राइन आपकी बिल्ली के रक्तप्रवाह में उच्च सोडियम सांद्रता का कारण बन सकता है जिसे नमक विषाक्तता कहा जाता है।
यदि आप केपर्स का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें अपनी बिल्ली की पहुंच से दूर रखें और सुनिश्चित करें कि जब आप उनके साथ काम कर रहे हों तो जार बंद रहें।
केपर्स का पोषण मूल्य
केपर्स के एक चम्मच में शामिल हैं:
- 2 कैलोरी
- 2 ग्राम प्रोटीन
- 4 ग्राम कार्ब्स
- 3 ग्राम फाइबर
- लोगों के लिए दैनिक सोडियम मूल्य का 9%
वे छोटे हो सकते हैं, लेकिन वे सोडियम से भरे होते हैं। केपर्स के एक चम्मच में लगभग 238 मिलीग्राम (मिलीग्राम) सोडियम होता है। स्वस्थ वयस्क बिल्लियों को प्रतिदिन 40 मिलीग्राम सोडियम का सेवन करना चाहिए।गर्भवती या दूध पिलाने वाली बिल्लियों के लिए यह संख्या अधिक है। हालाँकि, केपर्स के एक बड़े चम्मच में औसत बिल्ली के लिए बहुत अधिक नमक होता है।
नमक विषाक्तता के लक्षण
यदि आपको लगता है कि आपकी बिल्ली ने अत्यधिक संख्या में केपर्स खा लिए हैं या आपने उसे नमकीन पानी पीते हुए पकड़ लिया है, तो नमक विषाक्तता के निम्नलिखित लक्षणों पर ध्यान दें:
नमक विषाक्तता के लक्षण:
- उल्टी
- डायरिया
- भूख कम होना
- सुस्ती
- अत्यधिक प्यास लगना या पेशाब आना
- भ्रम या चक्कर
- कंपकंपी
- दौरे
- कोमा
यदि आपको इनमें से कोई भी लक्षण दिखाई देता है, तो अपनी बिल्ली को तुरंत आपातकालीन पशुचिकित्सक के पास ले आएं।
अन्य नमकीन खाद्य पदार्थ
नमक आपकी बिल्ली को निर्जलित कर सकता है और उन्हें अत्यधिक प्यासा बना सकता है। यहां कुछ अन्य घरेलू वस्तुएं और खाद्य पदार्थ हैं जो सोडियम से भरपूर हैं और इन्हें आपकी बिल्ली को अत्यधिक मात्रा में नहीं दिया जाना चाहिए:
अत्यधिक नमकीन खाद्य पदार्थ बिल्लियों के लिए असुरक्षित:
- डेली मीट
- झटकेदार
- नमकीन पानी में टूना
- आलू के चिप्स और अन्य नमकीन स्नैक्स
- टेबल नमक
- समुद्री जल
- खाना पकाने का नमकीन पानी
- सेंधा नमक
- प्ले-दोह
- पेंटबॉल
कई बिल्लियाँ पर्याप्त पानी नहीं पीतीं। वे हर दिन आवश्यक जलयोजन प्रदान करने के लिए अपने आहार पर निर्भर रहते हैं। चूँकि बहुत सारी बिल्लियाँ पहले से ही हल्के से निर्जलित हैं, बस थोड़ा सा नमक समस्या को बढ़ा सकता है। हमेशा सुनिश्चित करें कि आपकी बिल्ली को ताजा, साफ पानी मिले।
निष्कर्ष
केपर्स, केपर झाड़ी की छोटी, कच्ची फूल की कलियाँ हैं। इनका उपयोग खाना पकाने में कई व्यंजनों में स्वाद और बनावट जोड़ने के लिए किया जाता है।
केपर्स आमतौर पर बहुत नमकीन नमकीन पानी में पैक करके आते हैं। इन्हें आम तौर पर पहले धोने के बाद उपयोग किया जाता है। केपर्स के एक चम्मच में मनुष्यों के लिए सोडियम के दैनिक मूल्य का 9% होता है।
बिल्लियाँ केपर्स खा सकती हैं, लेकिन उन्हें बहुत अधिक नहीं खाना चाहिए। कभी-कभी एक या दो उन्हें नुकसान पहुंचाने के लिए पर्याप्त नहीं होंगे, लेकिन केपर्स खाना आपकी बिल्ली के लिए नियमित घटना नहीं होनी चाहिए। वे बहुत अधिक सोडियम का सेवन कर सकते हैं, जिससे निर्जलीकरण और अन्य स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं। कम मात्रा में केपर्स बिल्लियों के लिए विषैले या विषैले नहीं होते हैं, लेकिन बहुत अधिक मात्रा में होने से नमक विषाक्तता हो सकती है। नमकीन पानी को बिल्लियों से दूर रखना चाहिए, क्योंकि इसमें अधिकांश नमक होता है।
सुनिश्चित करें कि आपकी बिल्ली को हमेशा साफ पानी मिले और वह केपर्स सहित बहुत अधिक नमकीन खाद्य पदार्थ न खाए।
