विटामिन K एक वसा में घुलनशील विटामिन है, जिसका अर्थ है कि इसे आंत में अवशोषित होने के लिए पित्त लवण और वसा की आवश्यकता होती है। यह मुख्य रूप से दो रूपों में पाया जाता है: विटामिन K1 (जिसे फाइलोक्विनोन भी कहा जाता है) और विटामिन K2 (मेनाक्विनोन)। K1 मुख्य रूप से पौधों के खाद्य पदार्थों में पाया जाता है, जैसे गहरे पत्तेदार साग। K2 कुछ पशु खाद्य पदार्थों और किण्वित खाद्य पदार्थों में पाया जाता है।
यह विटामिन कुत्तों सहित सभी जानवरों में रक्त के थक्के जमने और हड्डियों के स्वास्थ्य में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। जबकि K2 प्राकृतिक रूप से स्तनधारियों के आंत्र पथ में संश्लेषित होता है, कुछ कुत्तों को अपने आहार में विटामिन K की अतिरिक्त खुराक से लाभ हो सकता है यदि उनके पास अंतर्निहित चिकित्सीय स्थितियां हैं, हालांकि पहले अपने पशुचिकित्सक से जांच कराना सुनिश्चित करें1
यहां सात विटामिन K से भरपूर खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें आप अपने पिल्ले के आहार में शामिल कर सकते हैं यदि आपका पशु चिकित्सक उचित समझे।
कुत्तों के लिए विटामिन K से भरपूर 7 खाद्य पदार्थ
1. पत्तेदार साग
केल, स्विस चार्ड, पालक और कोलार्ड साग जैसी पत्तेदार सब्जियाँ विटामिन के, साथ ही विटामिन ए, बी, और सी, आयरन, एंटीऑक्सिडेंट, बीटा-कैरोटीन और फाइबर के पावरहाउस हैं। उनमें बहुत कम कैलोरी होती है, इसलिए यदि आपके पिल्ला का वजन आसानी से बढ़ जाता है तो वे अच्छे स्नैक्स बन सकते हैं।
हालाँकि, आपको अपने कुत्ते को ये सब्जियाँ देने से पहले सावधानी बरतनी चाहिए! कई पत्तेदार सब्जियों में ऑक्सालेट होते हैं, जो बड़ी मात्रा में सेवन करने पर पालतू जानवरों के लिए हानिकारक हो सकते हैं। ऑक्सालिक एसिड के ये यौगिक कुछ पौधों में मौजूद होते हैं और इन्हें मूत्र में समाप्त किया जाना चाहिए। हालाँकि, चूंकि वे मूत्र में बहुत घुलनशील नहीं होते हैं, इसलिए वे रक्त में मौजूद मैग्नीशियम और कैल्शियम से जुड़कर क्रिस्टल बनाते हैं।इससे शरीर की इन इलेक्ट्रोलाइट्स को अवशोषित करने की क्षमता अवरुद्ध हो जाती है। इसके अलावा, किडनी को ऑक्सालेट को बाहर निकालने के लिए कड़ी मेहनत करनी पड़ती है, जिससे किडनी को नुकसान हो सकता है और यहां तक कि किडनी फेल भी हो सकती है1
इसलिए, अपने कुत्ते के आहार में इन सब्जियों को शामिल करने से पहले अपने पशुचिकित्सक से चर्चा करें। यदि वे आपको हरी झंडी देते हैं, तब भी आपके पिल्ला को उबली हुई पत्तेदार सब्जियां देना बेहतर होगा, क्योंकि इन्हें पचाना आसान होगा।
2. ब्रोकोली
यह क्रूसिफेरस सब्जी विटामिन के, विटामिन सी, फोलिक एसिड, कैल्शियम, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर है। कुत्तों के लिए इसके कई स्वास्थ्य लाभ हैं और इसे खाना सुरक्षित है, लेकिन केवल थोड़ी मात्रा में (उनके दैनिक सेवन का 10% से कम)2.
इसके कई कारण हैं: सबसे पहले, फाइबर की उच्च मात्रा के कारण ब्रोकोली आपके पिल्ला को गैसी बना सकती है। दूसरा, ब्रोकोली के फूलों में आइसोथियोसाइनेट नामक एक यौगिक होता है, जो कुछ कुत्तों में पेट खराब और गैस्ट्रिक जलन पैदा कर सकता है।तीसरा, ब्रोकली के डंठलों के दम घुटने का खतरा है। इन संभावित समस्याओं से बचने के लिए अपने प्यारे दोस्त को उबली हुई ब्रोकोली के छोटे टुकड़े परोसना आवश्यक है।
3. ब्रसेल्स स्प्राउट्स
ब्रुसेल्स स्प्राउट्स विटामिन के, विटामिन सी, पोटेशियम, फास्फोरस, बीटा-कैरोटीन और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर क्रूसिफेरस सब्जियां हैं।
वे फाइबर में भी उच्च हैं और ब्रोकोली (आइसोथियोसाइनेट) के समान यौगिक होते हैं, इसलिए बहुत अधिक मात्रा आपके पिल्ले में गैस और पेट में जलन पैदा कर सकती है। इसलिए, भागों का ध्यान रखें, और उनकी पाचनशक्ति में सुधार के लिए पहले स्प्राउट्स को पकाएं।
4. हरी फलियाँ
हरी बीन प्रेमियों के लिए अच्छी खबर: चाहे वे कच्चे हों या पके, आप अपने पसंदीदा स्नैक को अपने चार पैरों वाले दोस्त के साथ सुरक्षित रूप से साझा कर सकते हैं।यह पौष्टिक सब्जी विटामिन के, विटामिन ए, फाइबर और पोटेशियम और कैल्शियम जैसे खनिजों का एक उत्कृष्ट स्रोत है। सबसे अच्छी बात यह है कि हरी फलियों में कैलोरी कम होती है, जो उन्हें बेहतरीन व्यंजन बनाती है। हालाँकि, यह सुनिश्चित करें कि उन्हें सादा परोसा जाए, बिना नमक या अन्य मसाले मिलाए जो आपके कुत्ते के लिए हानिकारक हो सकते हैं।
5. खीरे
यदि आपके कुत्ते का वजन अधिक है, तो खीरा आपकी नंबर एक स्वस्थ उपचार पसंद होनी चाहिए! दरअसल, खीरे मुख्य रूप से पानी से बने होते हैं और इनमें केवल कार्ब्स और वसा का अंश होता है। वे विटामिन के, सी और बी के साथ-साथ आवश्यक खनिज और फाइबर से भी भरे हुए हैं। लेकिन दम घुटने के जोखिम से बचने के लिए, अपने कुत्ते को पूरा खीरा न दें।
6. बीफ लीवर
बीफ लीवर विटामिन K2, विटामिन ए, आवश्यक खनिज और प्रोटीन का एक समृद्ध स्रोत है और इसमें चिकन लीवर की तुलना में कम वसा होता है4। आप कभी-कभी अपने कुत्ते को थोड़ी मात्रा में बीफ़ लीवर दे सकते हैं, जब तक कि यह बिना मसाले या नमक के पकाया जाता है।
7. चिकन
चिकन विटामिन K का अच्छा स्रोत है और आपके पालतू जानवर के लिए सुरक्षित है, लेकिन आपको इसे अपने कुत्ते को देने से पहले पकाना चाहिए (साल्मोनेला संक्रमण को रोकने के लिए) और सुनिश्चित करें कि यह सादा हो।
कुत्तों को विटामिन K की आवश्यकता क्यों है?
विटामिन K वसा में घुलनशील है और इसलिए, वसा में संग्रहित किया जा सकता है। यह विभिन्न प्रोटीन बनाने में मदद करता है और रक्त के थक्के (विटामिन K1) और हड्डियों के विकास और स्वास्थ्य (विटामिन K2) में भूमिका निभाता है।
ध्यान रखें कि यदि आपका कुत्ता गलती से चूहे का जहर खा लेता है, तो पशुचिकित्सक द्वारा प्रशासित विटामिन K1 थेरेपी ही एकमात्र मारक है।
कुत्तों में विटामिन K की कमी के लक्षण क्या हैं?
सभी जानवरों में विटामिन K की कमी का मुख्य नैदानिक संकेत रक्त के थक्के में कमी आना है। विटामिन K की कमी के गंभीर मामलों में रक्तस्राव, एनीमिया और बिगड़ा हुआ अस्थि खनिजकरण हो सकता है।
अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए) के अनुसार, ये कमियां तब हो सकती हैं जब आपके पालतू जानवर का आहार अच्छी तरह से संतुलित और पोषक तत्वों से भरपूर नहीं है। लेकिन वे आंत द्वारा विटामिन K के अपर्याप्त अवशोषण या इस विटामिन का उपयोग करने में यकृत की असमर्थता के परिणामस्वरूप भी हो सकते हैं।
क्या बहुत अधिक विटामिन K से कुत्ता ओवरडोज़ ले सकता है?
मनुष्यों में, विटामिन K शायद ही कभी शरीर में विषाक्त स्तर तक पहुंचता है, क्योंकि यह जल्दी टूट जाता है और मूत्र या मल में उत्सर्जित हो जाता है। यह कुत्तों के लिए भी ऐसा ही प्रतीत होता है, क्योंकि पेट पॉइज़न हेल्पलाइन के अनुसार, विटामिन K की अधिक मात्रा की कोई रिपोर्ट नहीं है।
अमेरिकन वेटरनरी मेडिकल एसोसिएशन ने भी पालतू जानवरों के भोजन में विटामिन K1 की सुरक्षा पर एक रिपोर्ट प्रकाशित की है, और आज तक, संश्लेषित विटामिन K1 खाने वाले कुत्तों या बिल्लियों में हाइपरविटामिनोसिस K या विषाक्त प्रभाव की कोई रिपोर्ट नहीं है।
निष्कर्ष
इस लेख से मुख्य बात यह है कि कुछ खाद्य विकल्प हैं जिन्हें आप अपने कुत्ते को खिला सकते हैं यदि आपका पशुचिकित्सक उनके विटामिन के स्तर को बढ़ाने के लिए इसकी सिफारिश करता है। हरी पत्तेदार सब्जियाँ विटामिन K1 के सबसे अच्छे स्रोतों में से हैं, लेकिन उनकी उच्च ऑक्सालेट सामग्री उन्हें गुर्दे की समस्या वाले कुत्तों के लिए खराब विकल्प बनाती है। एक अन्य विकल्प ब्रोकोली या ब्रुसेल्स स्प्राउट्स है जो कुत्तों के लिए कुरकुरा और पौष्टिक व्यंजन बनाते हैं, लेकिन ध्यान रखें कि बड़ी मात्रा में खाने पर वे पेट खराब और गैस पैदा कर सकते हैं। हरी बीन्स और खीरे स्वादिष्ट, कम कैलोरी वाले व्यंजन हैं जिनमें अच्छी मात्रा में विटामिन K होता है। इसके अलावा, वे आपके पिल्ला को खिलाने के लिए पूरी तरह से सुरक्षित हैं। पका हुआ चिकन और बीफ लीवर भी समय-समय पर थोड़ी मात्रा में दिया जा सकता है। अपने कुत्ते के आहार में कोई भी बड़ा बदलाव करने से पहले और यह पता लगाने के लिए कि क्या उन्हें वास्तव में अतिरिक्त विटामिन K की आवश्यकता है, अपने पशु चिकित्सक से परामर्श करना सुनिश्चित करें।
