ओकरा एक अफ्रीकी सब्जी है जिसका व्यापक रूप से क्रियोल, काजुन, कैरेबियन और भारतीय भोजन में उपयोग किया जाता है। इसे भिंडी या भिंडी के नाम से भी जाना जाता है, जो इसके लंबे और नाजुक आकार के कारण कहा जाता है। हरे, कुछ हद तक रोएँदार फली में छोटे-छोटे बीजों की पंक्तियाँ होती हैं जो काटने और पकाने पर एक चिपचिपा, जिलेटिनस तरल छोड़ती हैं। क्योंकि यह तरल पदार्थ जेली जैसा होता है, भिंडी का उपयोग अक्सर सूप और स्टू को गाढ़ा करने के लिए किया जाता है। यदि आप भिंडी का आनंद लेते हैं, तो आप इसे अपनी बिल्ली को खिलाना चाह सकते हैं, लेकिन क्या भिंडी को अपने प्यारे दोस्त को खिलाना ठीक है?संक्षिप्त उत्तर है हाँ, बिल्लियाँ भिंडी खा सकती हैं अपनी बिल्ली को भिंडी खाने के लिए देने से पहले, आपको इस बात का बहुत ध्यान रखना चाहिए कि भिंडी कैसे तैयार की गई है और यह निगरानी करें कि आप इसे कितनी मात्रा में खाएंगे बिल्ली।
क्या भिंडी बिल्लियों के लिए सुरक्षित है?
हां, बिल्लियां भिंडी खा सकती हैं लेकिन संपूर्ण और संतुलित बिल्ली का भोजन अधिक फायदेमंद होता है। ऐसे बहुत से पौधे हैं जिन्हें बिल्लियों को नहीं खाना चाहिए। लेकिन कुल मिलाकर, भिंडी स्वीकार्य लोगों में से एक है: यह आपकी बिल्ली को कुछ स्वास्थ्य लाभ भी प्रदान कर सकती है। सभी खाद्य पदार्थों की तरह, भिंडी के भी अपने फायदे और नुकसान हैं। बिल्लियाँ अनिवार्य मांसाहारी होती हैं, जिसका अर्थ है कि उन्हें आवश्यक सारा पोषण मांस से मिलता है। बिल्लियों को वास्तव में अपने आहार में सब्जियों की कोई आवश्यकता नहीं होती है। उन्हें किसी भी अन्य पौधे-आधारित भोजन की तरह, भिंडी को हमेशा सीमित मात्रा में ही खाना चाहिए। जो बिल्ली बहुत अधिक भिंडी खाती है उसे पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं। ऐसे कई कारक हैं जो भिंडी से संबंधित गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याओं को अधिक संभावित बना सकते हैं।
क्या भिंडी में घातक जहर होता है?
यह देखते हुए कि दुनिया भर में हर दिन लाखों लोग भिंडी का सेवन करते हैं, आप इस सवाल पर चौंक सकते हैं। हालाँकि, आश्चर्यजनक सच्चाई यह है कि, हाँ, भिंडी में सोलनिन नामक घातक जहर की थोड़ी मात्रा होती है।सोलनिन के कारण मनुष्यों में दर्जनों मौतें हुई हैं, ज्यादातर हरे आलू के सेवन के कारण। यह ज्ञात नहीं है कि सोलनिन के कारण कितने जानवरों की मृत्यु हुई है, लेकिन आमतौर पर खेत के जानवरों में यह समस्या है।
सोलानिन क्या है?
सोलनिन एक जहरीला पदार्थ है जो भिंडी के साथ-साथ आलू, बैंगन, ब्लूबेरी और आटिचोक में पाया जाता है। सोलनिन ज्यादातर फलों और सब्जियों के नाइटशेड परिवार से जुड़ा है। हालाँकि भिंडी नाइटशेड परिवार का सदस्य नहीं है, लेकिन इसमें थोड़ी मात्रा में सोलनिन होता है, और यह रसायन बिल्लियों (और मनुष्यों) के लिए पर्याप्त मात्रा में जहरीला होता है।
क्या सोलनिन इंसानों के लिए जहरीला है?
सोलनिन सभी स्तनधारियों के लिए जहरीला है। सोलनिन विषाक्तता के सबसे आम लक्षण गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल और न्यूरोलॉजिकल हैं। मनुष्यों में, यह मतली, दस्त, उल्टी, पेट में ऐंठन, स्थानीय त्वचा में जलन, गले में जलन, सिरदर्द, चक्कर आना, खुजली, एक्जिमा, थायरॉयड समस्याएं, सूजन और जोड़ों में दर्द का कारण बन सकता है।मतिभ्रम, सुन्नता, पक्षाघात, बुखार, पीलिया, फैली हुई पुतलियाँ, हाइपोथर्मिया और यहां तक कि मृत्यु के अधिक गंभीर मामले सामने आए हैं। सोलनिन की मध्यम मात्रा आपकी जान ले सकती है। अध्ययनों से पता चलता है कि शरीर के वजन के अनुसार 2 से 5 मिलीग्राम/किलोग्राम की खुराक विषाक्त लक्षण पैदा कर सकती है, और 3 से 6 मिलीग्राम/किलोग्राम की खुराक घातक हो सकती है। उच्च सोलनिन वाले खाद्य पदार्थ खाने के बाद, लक्षण आमतौर पर 8 से 12 घंटे बाद दिखाई देते हैं, लेकिन खाने के दस मिनट बाद भी हो सकते हैं।
क्या इंसानों को ओकरा में सोलनिन के बारे में चिंता करनी चाहिए?
आपको भिंडी के सेवन को लेकर चिंता नहीं करनी चाहिए। हालाँकि कई फलों और सब्जियों में यह मौजूद होता है, जैसे कि बैंगन, ब्लूबेरी और आटिचोक, सोलनिन से जुड़ी मानव मौतें आमतौर पर हरे आलू खाने से होती हैं। जैसे ही फल और सब्जियां जिनमें प्राकृतिक रूप से सोलनिन होता है, पक जाती हैं, इस जहरीले यौगिक का स्तर कम हो जाता है। सामान्य मात्रा में भिंडी में मौजूद सोलनिन मनुष्यों के लिए हानिकारक नहीं है। यहां तक कि बड़ी मात्रा में सेवन करने पर भी, इसकी अधिक मात्रा आपके रक्तप्रवाह में प्रवेश करने की संभावना नहीं है, केवल इसलिए क्योंकि मानव शरीर इसे अवशोषित करने में बहुत अच्छा नहीं है।भिंडी में सोलनिन केवल मनुष्यों के लिए चिंता का विषय हो सकता है यदि भारी मात्रा में भिंडी का सेवन किया जाए। सोलनिन की घातक खुराक को निगलने के लिए पर्याप्त मात्रा में भिंडी खाना एक इंसान के लिए लगभग असंभव होगा। ऐसा कोई अध्ययन नहीं है जो सुझाव दे कि जनता को सोलनिन की खपत कम करनी चाहिए। मुख्य बात यह है कि हरे आलू या नाइटशेड परिवार की पत्तियाँ कभी न खाएँ। लेकिन भले ही आलू और बैंगन दुनिया भर में मुख्य खाद्य पदार्थ हैं, सोलनिन विषाक्तता असामान्य है।
क्या सोलनिन बिल्लियों के लिए हानिकारक हो सकता है?
कुल मिलाकर, भिंडी में सोलनिन का स्तर बिल्लियों के लिए सुरक्षित है। आपकी बिल्ली के लिए समस्याएँ पैदा करने के लिए, सोलनिन का सेवन बड़ी मात्रा में करना होगा, जो सामान्य मात्रा से कहीं अधिक है। यह बस सुरक्षित तैयारी के तरीकों का पालन करने और अपनी बिल्ली को सीमित मात्रा में भिंडी परोसने का मामला है। शोध के अनुसार, इंसानों की तरह, अधिकांश जानवरों के जठरांत्र संबंधी मार्ग भी सोलनिन को खराब तरीके से अवशोषित करते हैं, और विष मल में तेजी से उत्सर्जित होता है।
क्या भिंडी बिल्लियों के लिए हानिकारक हो सकती है?
हालांकि आपकी बिल्ली को सोलनिन द्वारा जहर दिए जाने, मरने या भिंडी खाने से तत्काल प्रतिकूल प्रभाव झेलने की संभावना नहीं है, फिर भी अपनी बिल्ली को भिंडी देते समय सावधानी बरतने की सलाह दी जाती है। ऐसी अन्य संभावित स्वास्थ्य समस्याएं हैं जो यह सब्जी बिल्लियों में पैदा कर सकती है। याद रखने वाली पहली बात यह है कि बिल्लियाँ अनिवार्य मांसाहारी होती हैं। उनके अधिकांश आहार में पशु उत्पाद शामिल होने चाहिए। कभी-कभी बिल्लियाँ भिंडी जैसे पौधे-आधारित खाद्य पदार्थों का आनंद ले सकती हैं, लेकिन किसी भी सब्जी का बहुत अधिक सेवन आपके बिल्ली के पेट में परेशानी का कारण बन सकता है। पाचन गड़बड़ी के सबसे आम लक्षण मतली, उल्टी, दस्त और पेट दर्द हैं। इसे ध्यान में रखते हुए, यह जरूरी है कि बिल्लियों को सीमित मात्रा में भिंडी खिलाई जाए। अपनी बिल्ली को बिना किसी दुष्प्रभाव के भिंडी खाने का सबसे अच्छा मौका देने के लिए, आपको इसे तैयार करने के तरीके पर ध्यान देना चाहिए।
बिल्लियों के लिए कच्ची बनाम पकी भिंडी
हालांकि भिंडी बिल्लियों के लिए काफी सुरक्षित और पौष्टिक भी है, अगला सवाल यह है कि क्या अपनी बिल्ली को कच्ची भिंडी खिलाएं या पहले पकाएं। यदि आप अपनी किटी भिंडी को परोसने की योजना बना रहे हैं, तो हम अनुशंसा करते हैं कि आप इसे सरल तरीके से तैयार करें, जैसे कि इसे उबालना या भाप में पकाना। पकी हुई सब्जियाँ आपके पालतू जानवर के लिए पचाने में आसान होती हैं। जब आप भिंडी को अपनी बिल्ली के आहार में शामिल करते हैं तो धीरे-धीरे आगे बढ़ें, एक समय में केवल थोड़ी मात्रा ही दें। अपने बिल्ली के दोस्त को उबली हुई या उबली हुई भिंडी का एक छोटा सा हिस्सा, उसकी किबल के साथ मिलाकर दें, और देखें कि यह कैसे बनता है। यदि इससे कोई प्रतिक्रिया नहीं होती है, तो आप अगले दो हफ्तों में धीरे-धीरे अपने पालतू जानवर की सेवा की मात्रा बढ़ा सकते हैं।
आपको अपनी बिल्ली को एक बार में भिंडी की अधिकतम मात्रा लगभग ¼ कप खिलानी चाहिए। चूंकि कच्ची भिंडी में पकी हुई भिंडी की तुलना में अधिक खनिज और पोषक तत्व होते हैं, इसलिए आप अपनी बिल्ली को सब्जी का कच्चा रूप देना चाह सकते हैं। यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह कीटनाशकों से मुक्त है, भिंडी को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह साफ करें।
क्या बिल्लियाँ मसालेदार भिंडी खा सकती हैं?
बिल्लियों के लिए अचार वाली भिंडी या किसी अन्य प्रकार का अचार खाना उचित नहीं है। अचार के नमकीन पानी में बिल्ली के आहार के लिए बहुत अधिक नमक होता है: बहुत अधिक सोडियम बिल्लियों के लिए निर्जलीकरण और उनके गुर्दे के लिए हानिकारक होता है। इसके अलावा, अचार के तरल पदार्थ में अक्सर लहसुन या चिव्स होते हैं, जो दोनों बिल्लियों के लिए जहरीले होते हैं।
क्या बिल्लियाँ मसालेदार भिंडी व्यंजन खा सकती हैं?
आप बिल्लियों को कभी-कभी, उपचार के रूप में, कम मात्रा में भिंडी दे सकते हैं। कम मात्रा में, भिंडी अपेक्षाकृत सुरक्षित है, लेकिन जिन मसालों के साथ इसे अक्सर पकाया जाता है, वे समस्याएँ पैदा कर सकते हैं। आपको मसालेदार भोजन पसंद हो सकता है, लेकिन इसे अपनी बिल्ली को न खिलाएं। कई मसालेदार खाद्य पदार्थों में कैप्साइसिन होता है, जो आपकी बिल्ली के पेट को खराब कर सकता है और उन्हें उल्टी करवा सकता है।
बिल्लियों के खाने के लिए कौन सी सब्जियां ठीक हैं?
बिल्लियों के लिए अधिकांश सब्जियां खाना ठीक है, खासकर यदि वे उनके सामान्य आहार में शामिल हों। सब्जियों में मौजूद मैग्नीशियम, पोटेशियम, फाइबर, विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट जैसे पोषक तत्व आपकी बिल्ली की प्रतिरक्षा प्रणाली और पाचन को बढ़ावा देने का काम करते हैं।हो सकता है कि आपकी बिल्ली भिंडी की सराहना न करे। इसलिए, यदि आपकी नहीं है, तो कई अन्य स्वस्थ सब्जियाँ हैं जो आप अपनी बिल्लियों को दे सकते हैं जिनमें शतावरी, ब्रोकोली, गाजर, गोभी, हरी बीन्स, सलाद, मटर, कद्दू, पालक, मीठे आलू, शीतकालीन स्क्वैश और तोरी शामिल हैं। इन सब्जियों को बिल्लियों के लिए अधिक सुपाच्य बनाने के लिए, उन्हें पकाया जाना चाहिए, अधिमानतः उबला हुआ या भाप में पकाकर।
बिल्लियों को किन सब्जियों से बचना चाहिए?
कई सब्जियां और फल बिल्लियों के लिए ठीक हैं, लेकिन कुछ नहीं हैं। ध्यान देने योग्य उपज में प्याज, लहसुन और चाइव्स, अंगूर और किशमिश, हरे टमाटर और कच्चे आलू शामिल हैं। ये सब्जियाँ उनके लिए विशेष रूप से हानिकारक हैं, जिससे गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याएं पैदा होती हैं और यहां तक कि उनकी लाल रक्त कोशिकाओं को भी नुकसान पहुंचता है।
बिल्लियों के लिए भिंडी के स्वास्थ्य लाभ
चाहे आपको सब्जियाँ पसंद हों या नहीं, हर कोई जानता है कि इनसे मनुष्यों के लिए बहुत सारे स्वास्थ्य लाभ होते हैं और हमारे पालतू जानवर भी इनमें से कुछ लाभ प्राप्त कर सकते हैं।मैग्नीशियम, फोलेट, विटामिन के, बी1 और सी के अलावा, भिंडी में अन्य खनिजों के अलावा विटामिन ए, बी2, बी3, कैल्शियम, आयरन, फॉस्फोरस, पोटेशियम और जिंक भी काफी मात्रा में होते हैं। कभी-कभार फल या सब्जी का नाश्ता हमारे पालतू जानवरों के साथ जुड़ने का एक अपराध-मुक्त तरीका हो सकता है। याद रखें कि बहुत अधिक अच्छी चीज़ आपके पालतू जानवरों के लिए समस्याएँ पैदा कर सकती है। भिंडी को केवल सीमित मात्रा में दें और बिल्लियों को सब्जियाँ खिलाने के लिए परोसने के आकार के दिशानिर्देशों का पालन करें।
बिल्लियाँ इंसानों की तरह सभी खाद्य पदार्थ क्यों नहीं खा सकतीं?
बिल्लियाँ मानव भोजन को उसी अंधाधुंध उत्साह से नहीं खाती हैं जैसा कुत्ते प्रदर्शित करते हैं। बिल्लियाँ नख़रेबाज़ खाने वाली हो सकती हैं और हम जिन खाद्य पदार्थों के स्वादिष्ट लगने की उम्मीद करते हैं, उन्हें देखकर वे अपनी नाक ऊपर कर सकती हैं। इसका मतलब यह नहीं है कि अगर मौका दिया जाए तो बिल्लियाँ कुछ "लोगों का खाना" नहीं खाएँगी। हालाँकि कुछ खाद्य पदार्थ हमारे लिए स्वादिष्ट और पौष्टिक हो सकते हैं, लेकिन वे वास्तव में आपकी बिल्ली के स्वास्थ्य को नुकसान पहुँचा सकते हैं। सिर्फ इसलिए कि हम कुछ खा सकते हैं और लाभ प्राप्त कर सकते हैं इसका मतलब यह नहीं है कि यह बात हमारे पालतू जानवरों के लिए भी सच है।पालतू जानवरों के लिए बहुत सारी सुरक्षित सब्जियाँ हैं, लेकिन कुछ जहरीली हैं। साथ ही, भले ही कोई सब्जी सुरक्षित सूची में हो, फिर भी इसकी बहुत अधिक मात्रा बिल्ली के लिए हानिकारक हो सकती है। उनका शरीर हमसे काफी अलग है.
बिल्लियाँ जहर के प्रति अधिक संवेदनशील क्यों होती हैं?
हमारे विपरीत, बिल्लियों में कुछ निश्चित लीवर एंजाइम नहीं होते हैं जो विषाक्त पदार्थों को तोड़ने में मदद करते हैं। इसलिए, कम मात्रा में हानिकारक भोजन से उनके बीमार होने की संभावना अधिक होती है। साथ ही, उनका शरीर हमारी तुलना में बहुत छोटा होता है और जब वे बीमार होते हैं, तो वे अपने आप छिप जाते हैं। इन सबके कारण, थोड़ी मात्रा में विषाक्त या हानिकारक भोजन खाने से काफी गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं पैदा हो सकती हैं। यदि आप जानते हैं कि किसी विशेष भोजन से आपकी बिल्ली का गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल परेशान हो सकता है, तो आपको उससे पूरी तरह बचना चाहिए।
निष्कर्ष
आपकी बिल्ली को भिंडी से तत्काल कोई खतरा नहीं है। किसी भी बिल्ली-सुरक्षित फल या सब्जी की तरह, मांस आधारित संतुलित आहार के हिस्से के रूप में, अपनी बिल्ली को केवल थोड़ी मात्रा प्रदान करना सबसे अच्छा है।भिंडी में सोलनिन नामक एक विष होता है जो गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल संकट का कारण बनता है, और यदि इसे बड़ी मात्रा में खाया जाए तो यह अधिक गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं पैदा कर सकता है। हालाँकि, भिंडी की थोड़ी मात्रा में सोलनिन की मात्रा बिल्लियों के लिए सुरक्षित है। ऐसा कहा जा रहा है कि, कुल मिलाकर, यदि आप अपनी किटी को खराब करना चाहते हैं तो विशेष रूप से तैयार किए गए बिल्ली के भोजन पर टिके रहना संभवतः सबसे सुरक्षित है।
