लिथुआनियाई आप्रवासी सुस्मान वोल्क ने 1800 के दशक के अंत में न्यूयॉर्क शहर में पास्ट्रामी की शुरुआत की। कहानी यह है कि वोल्क को यह नुस्खा एक रोमानियाई मित्र ने दिया था, जिस पर उसका एहसान था। कहानी के अनुसार, पास्ट्रामी इतनी लोकप्रिय हो गई कि वोल्क ने 88 डेलेन्सी स्ट्रीट पर एक डेली खोलने का फैसला किया जहां उन्होंने ग्राहकों को राई की रोटी पर मांस परोसा।
बीफ़ से बना, जिसे धूम्रपान करने और ठीक करने से पहले नमक, चीनी और मसालों के साथ मिलाया गया है, पास्ट्रामी को कई लोगों द्वारा एक स्वादिष्ट व्यंजन माना जाता है। यदि आप एक कुत्ते के मालिक हैं, तो आप सोच रहे होंगे कि क्या अपने प्यारे दोस्त को इलाज के रूप में पास्ट्रामी या अन्य प्रसंस्कृत मांस देना ठीक है।
हालाँकि यह सच है कि कुत्ते अपने मांस प्रेम के लिए जाने जाते हैं, उन्हें इस प्रकार के खाद्य पदार्थ खिलाने के संभावित जोखिमों और लाभों को समझना महत्वपूर्ण है।इस लेख में, हम इस सवाल का पता लगाएंगे कि क्या पास्ट्रामी और अन्य प्रसंस्कृत मांस कुत्तों के खाने के लिए उपयुक्त हैं, और हम आपके कुत्ते के आहार में इन खाद्य पदार्थों को शामिल करने के संभावित स्वास्थ्य प्रभावों को देखेंगे।
क्या मेरा कुत्ता पास्ट्रामी खा सकता है?
संक्षिप्त उत्तर यह है कि आपके कुत्ते को पास्ट्रामी के कुछ छोटे कौर खाने से कोई बड़ा नुकसान नहीं होगा, लेकिन साथ ही, पास्ट्रामी आपके लिए अच्छा नहीं है कुत्ता, और आपको इसे उसे खिलाने से बचना चाहिए। यदि आपके कुत्ते ने कुछ टुकड़े पकड़ लिए हैं, तो घबराने की कोई जरूरत नहीं है, और सामान्य तौर पर कहें तो, अपने पशुचिकित्सक को बुलाने की कोई जरूरत नहीं है। हालाँकि, हालांकि यह निश्चित रूप से एक स्वादिष्ट व्यंजन है, यह ऐसा नाश्ता नहीं है जिसे आपको नियमित रूप से अपने कुत्ते को देना चाहिए। अपने प्यारे दोस्त को नियमित रूप से पास्ट्रामी खिलाने से उनके स्वास्थ्य पर दीर्घकालिक प्रभाव पड़ सकता है।
नमक के खतरे
पास्ट्रमी खाने से आपके कुत्ते को मुख्य खतरा इसकी उच्च नमक सामग्री है; पास्ट्रामी को पानी के घोल में नमक और मसालों के साथ पकाया जाता है।परासरण के माध्यम से, इस नमक का अधिकांश भाग पानी में भिगोने पर मांस में चला जाता है। यह संरक्षण के लिए तो अद्भुत है, लेकिन स्वास्थ्य के लिए आदर्श नहीं है। कुत्ते विशेष रूप से नमक के प्रति संवेदनशील होते हैं जो उन्हें जल्दी निर्जलित कर सकता है। सोडियम को पतला करने और बाहर निकालने के लिए उन्हें ढेर सारा पानी पीना होगा। कुत्ते के लिए ऐसा करना आरामदायक या आसान नहीं है। यदि नियमित रूप से दिया जाए और बार-बार सेवन किया जाए तो पास्टरमी की उच्च सोडियम सामग्री समय के साथ इलेक्ट्रोलाइट असंतुलन या नशा का कारण बन सकती है।
उच्च वसा
इस नमकीन और समृद्ध सैंडविच स्टेपल में उच्च स्तर की वसा होती है जिसे कुत्तों के लिए पचाना मुश्किल हो सकता है। इससे न केवल कुत्तों में गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल गड़बड़ी हो सकती है, बल्कि इससे अग्नाशयशोथ भी हो सकता है। अग्नाशयशोथ अग्न्याशय की सूजन है जिससे उल्टी, दस्त और पेट दर्द हो सकता है। पास्ट्रामी की थोड़ी मात्रा भी - अगर बार-बार दी जाए - संभावित रूप से इन लक्षणों को ट्रिगर कर सकती है।
लहसुन और प्याज
इसके अतिरिक्त, पेस्ट्रामी में मसाले और अन्य सामग्री, जैसे लहसुन और संरक्षक भी हमारे कुत्ते साथियों के लिए उपयुक्त नहीं हैं। लहसुन, कच्चा या पका हुआ, दोनों ही कुत्तों के लिए विषैला होता है, और जबकि यह संभावना नहीं है कि पास्टरमी की मात्रा कुत्ते को मार देगी, इसे कभी भी कुत्ते के आहार का नियोजित हिस्सा नहीं होना चाहिए। हालांकि कुछ खाद्य पदार्थ - जैसे कि पास्टरमी - जिसमें थोड़ी मात्रा में लहसुन या प्याज होता है, कुत्तों में गंभीर प्रतिक्रिया का कारण नहीं बन सकता है, लेकिन यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि बड़ी मात्रा में सेवन से जोखिम बढ़ जाता है। यदि पर्याप्त मात्रा में खाया जाए, तो ये दोनों तत्व आपके कुत्ते की लाल रक्त कोशिकाओं को नुकसान पहुंचा सकते हैं, जिससे एनीमिया हो सकता है और संभावित रूप से अंग विफलता हो सकती है।
कुत्ते (और बिल्लियाँ) थायोसल्फेट नामक पदार्थ के कारण प्याज और लहसुन को पचाने में असमर्थ होते हैं। थायोसल्फेट लाल रक्त कोशिकाओं के अंदर जमा हो जाता है, जिससे हीमोग्लोबिन गुच्छे बनाता है जो कोशिकाओं को तोड़ देता है।
परिरक्षक
आइए अब प्रसंस्कृत मांस में मौजूद परिरक्षकों की ओर रुख करें। सामान्य तौर पर, ये आपके कुत्ते के लिए स्वस्थ नहीं हैं और इसके परिणामस्वरूप पेट ख़राब हो सकता है या इससे भी बदतर स्थिति हो सकती है। सोडियम नाइट्राइट और प्रोपाइल गैलेट जैसे संरक्षक अक्सर हॉट डॉग और सॉसेज जैसे प्रसंस्कृत मांस में पाए जाते हैं। कुछ परिरक्षक जठरांत्र संबंधी मार्ग में सूजन पैदा कर सकते हैं, जिससे उल्टी और दस्त जैसी पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं। इसके अलावा, इस बात के प्रमाण हैं कि मनुष्यों में लंबे समय तक संपर्क में रहने से कैंसर या यकृत विफलता जैसी पुरानी बीमारियाँ हो सकती हैं। यह भी सुझाव दिया गया है कि इन संरक्षित खाद्य पदार्थों का बहुत अधिक सेवन अंततः कुत्ते के चयापचय को बदल सकता है और उसे मोटापे का शिकार बना सकता है।
एक साथ लिया जाए तो, लहसुन, प्याज और परिरक्षक कुत्ते के प्राकृतिक आहार का हिस्सा नहीं हैं। कुत्ते के आहार के लिए विशेष रूप से तैयार किए गए खाद्य पदार्थों और व्यंजनों पर टिके रहना सबसे अच्छा है - या अपने सबसे अच्छे दोस्त के लिए अधिक प्राकृतिक खाद्य पदार्थों का चयन करें।
मेरे कुत्ते को अन्य किन खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए?
हालांकि ऐसे कई खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें हम खाते हैं जिससे कुत्ते बिना किसी समस्या के मर सकते हैं, वहीं कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ भी हैं जो थोड़ी मात्रा में भी आपके कुत्ते को बीमारी या क्षति पहुंचा सकते हैं। यह उन सबसे समस्याग्रस्त खाद्य पदार्थों की सूची है जिन्हें आपको अपने कुत्ते को नहीं खिलाना चाहिए।
- चॉकलेट:चॉकलेट में मौजूद थियोब्रोमाइन कुत्तों के लिए उल्टी, दस्त और अन्य गंभीर स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बनता है।
- Xylitol: कैंडी, गोंद, टूथपेस्ट, बेक किए गए सामान और वजन घटाने वाले उत्पादों में आम तौर पर पाया जाने वाला एक स्वीटनर। आपके कुत्ते में निम्न रक्त शर्करा और यकृत विफलता के लक्षण विकसित हो सकते हैं। खराब समन्वय, सुस्ती और उल्टी जाइलिटोल विषाक्तता के सामान्य लक्षण हैं।
- अंगूर और किशमिश: अंगूर और किशमिश की थोड़ी सी मात्रा से भी कुत्तों की किडनी फेल हो सकती है।
- एवोकाडो: कुत्तों को एवोकाडो से उल्टी और दस्त का अनुभव हो सकता है क्योंकि इसमें पर्सिन होता है।
- मैकाडामिया नट्स: इन नट्स को खाने के बाद कुत्ते कंपकंपी, हाइपरथर्मिया और अन्य गंभीर लक्षणों से पीड़ित हो सकते हैं।
- शराब: शराब पीने वाले कुत्तों को उल्टी, दस्त और सांस लेने में कठिनाई हो सकती है।
- पकी हुई हड्डियां: कटी हुई पकी हुई हड्डियां कुत्ते के पाचन तंत्र को नुकसान पहुंचा सकती हैं और रुकावट पैदा कर सकती हैं।
निष्कर्ष
निष्कर्षतः, यदि आपके कुत्ते ने थोड़ी मात्रा में पास्ट्रामी खा ली है, तो चिंता करने की कोई आवश्यकता नहीं है। जबकि पास्ट्रामी और अन्य प्रसंस्कृत मांस थोड़ी मात्रा में हानिकारक नहीं हो सकते हैं, वे कुत्तों के लिए नियमित रूप से खाने के लिए एक स्वस्थ विकल्प नहीं हैं। इस प्रकार के मांस में नमक, प्याज और लहसुन, मसालों और परिरक्षकों की उच्च मात्रा कुत्तों के लिए पाचन संबंधी समस्याएं और अन्य स्वास्थ्य समस्याएं पैदा कर सकती है।
उन खाद्य पदार्थों पर टिके रहना बेहतर है जो विशेष रूप से कुत्ते के आहार के लिए तैयार किए गए हैं या प्राकृतिक, संपूर्ण मांस जैसे चिकन, टर्की, पोर्क, भेड़ का बच्चा और बीफ जो बिना किसी अतिरिक्त नमक, मसाले या स्वाद के पकाया जाता है। यदि आपको अपने कुत्ते के आहार के बारे में कोई चिंता है तो हमेशा पशुचिकित्सक या पालतू पोषण विशेषज्ञ से परामर्श लें।
