बीन स्प्राउट्स की लोकप्रियता हर साल बढ़ रही है। चाहे आप उन्हें उगाएं या दुकान से खरीदें, हो सकता है कि आप उन्हें अपने पड़ोसियों या अपने पालतू जानवर के साथ साझा करना चाहें!अच्छी खबर यह है कि कम मात्रा में बिना पकाए अंकुरित फलियाँ आपके कुत्ते के आहार में एक बढ़िया अतिरिक्त हैं.
बीन स्प्राउट्स एक बेहतरीन प्रोटीन और विटामिन स्रोत हैं जिन्हें थोड़ा अतिरिक्त स्वाद, बनावट और पोषण के लिए आपके कुत्ते के भोजन में जोड़ा जा सकता है। हालाँकि, उन्हें केवल संयमित मात्रा में ही दिया जाना चाहिए।
बीन स्प्राउट्स क्या हैं?
बीन्स बीज हैं, और जब उन्हें लगाया जाता है, तो सबसे पहले छोटी जड़ें उगती हैं। हर प्रकार की फलियाँ थोड़ी अलग होती हैं, लेकिन अंकुरित फलियाँ आमतौर पर सफेद और थोड़ी कुरकुरी होती हैं।
सबसे आम प्रकार का अंकुर मूंग है। मूंग अंकुरित कुरकुरे सफेद कंद हैं जो एशियाई व्यंजनों में आम हैं। यदि आपने पैड थाई या फो खाया है, तो अच्छी संभावना है कि आपने बीन स्प्राउट्स खाये होंगे। ये जड़ें पूरी तरह से पोषक तत्वों से भरपूर हैं, जो इन्हें आपके कुत्ते के लिए एक बेहतरीन पौधा बनाती हैं।
बीन स्प्राउट्स के फायदे
बीन स्प्राउट्स का सबसे बड़ा लाभ प्रत्येक स्प्राउट में विटामिन की समृद्ध श्रृंखला है। इन कुरकुरे स्प्राउट्स में कैलोरी कम होती है (प्रत्येक 1 कप/100 ग्राम में केवल 30 कैलोरी होती है) और इनमें उचित मात्रा में प्रोटीन (3 ग्राम) और फाइबर (1.8 ग्राम) होता है। उनमें निम्नलिखित कुछ विटामिन, खनिज, इलेक्ट्रोलाइट्स और अन्य लाभकारी तत्व भी होते हैं:
- विटामिन सी:मनुष्यों के विपरीत, कुत्ते अपना स्वयं का विटामिन सी पैदा कर सकते हैं। लेकिन आपके पालतू जानवर के आहार में थोड़ा अतिरिक्त विटामिन सी हृदय स्वास्थ्य और कैंसर की रोकथाम में मदद कर सकता है।
- कैल्शियम: यदि आपको मजबूत हड्डियां, स्वस्थ बाल, अच्छे नाखून और मजबूत दांत पसंद हैं, तो आप कैल्शियम चाहते हैं। भरपूर कैल्शियम मिलने से आपके कुत्ते को हर तरह से स्वस्थ रहने में मदद मिलेगी।
- पोटेशियम: पोटेशियम एक इलेक्ट्रोलाइट है जो आपके कुत्ते के सामान्य शारीरिक कार्यों के लिए महत्वपूर्ण है और उन्हें सतर्क और ऊर्जावान रहने में मदद करता है।
- मैग्नीशियम: मैग्नीशियम एक खनिज और इलेक्ट्रोलाइट है जो शरीर में लगभग हर चयापचय प्रक्रिया में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है और हड्डियों के खनिजकरण, मांसपेशियों के संकुचन और विश्राम और संचरण के लिए महत्वपूर्ण है तंत्रिकाओं के माध्यम से संकेतों का.
- फाइबर: बीन स्प्राउट्स से फाइबर सामग्री आपके कुत्ते के पाचन तंत्र के कार्य और स्वास्थ्य के लिए बहुत महत्वपूर्ण है, जो आंत की सामान्य गतिशीलता और मल गठन में मदद करती है।
- एंटीऑक्सिडेंट: विटामिन सी, बी और ई के साथ-साथ फेनोलिक एसिड, फ्लेवोनोइड, कैफिक एसिड, सिनामिक एसिड और अधिक जैसे एंटीऑक्सिडेंट संभावित रूप से कम करने और बेअसर करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। आपके पिल्ले के शरीर में हानिकारक अणु जिन्हें मुक्त कण के रूप में जाना जाता है।ये अणु कोशिकाओं को नुकसान पहुंचा सकते हैं और यह क्षति पुरानी सूजन, हृदय रोग, कैंसर और अन्य बीमारियों से जुड़ी है। इसलिए अंकुरित फलियां आपके कुत्ते की प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करने और सूजन को कम करने में महत्वपूर्ण हैं।
सुरक्षित रूप से भोजन कैसे करें
कुत्ते कच्चे या पके हुए बीन स्प्राउट्स का आनंद ले सकते हैं। अधिकांश कुत्ते बीन स्प्राउट्स सबसे अच्छे से खाएंगे यदि उन्हें उनके भोजन में मिलाया जाए। बीन स्प्राउट्स आपके कुत्ते के आहार में अतिरिक्त पोषक तत्व जोड़ने का एक शानदार तरीका है, लेकिन वे भोजन का विकल्प नहीं हैं। बीन स्प्राउट्स जैसे "अतिरिक्त" आपके कुत्ते के आहार का दस प्रतिशत से कम होना चाहिए।
बीन स्प्राउट्स जल्दी खराब हो जाते हैं, इसलिए यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि आपके स्प्राउट्स ताजा और सड़ने से मुक्त हों क्योंकि वे नम, नम स्थितियों में उगाए जाते हैं जो साल्मोनेला, ई-कोली, स्टैफिलोकोकस और जैसे फफूंद और बैक्टीरिया पैदा कर सकते हैं। लिस्टेरिया। इंसानों की तरह कुत्ते भी एक्सपायर्ड खाना खाकर बीमार पड़ सकते हैं। जब आप सबसे ताज़ी फलियों को तोड़ते हैं तो उनमें स्पष्ट चटकने की ध्वनि आती है।किसी भी चिपचिपे या ग्रे बीन स्प्राउट्स को त्यागें। वे बहुत जल्दी खराब हो जाते हैं, इसलिए उन्हें रेफ्रिजरेटर में रखना सबसे अच्छा है। अपने कुत्ते के लिए इच्छित बीन स्प्राउट्स में कोई मसाला न जोड़ें।
इसके अलावा, आपको सावधान रहना चाहिए कि आप अपने कुत्ते को बहुत अधिक मात्रा में बीन स्प्राउट्स न दें। बहुत अधिक खाने से आपके कुत्ते को लंबे समय तक नुकसान नहीं होगा, लेकिन उच्च फाइबर सामग्री के कारण इससे उन्हें गैस हो सकती है या उल्टी और दस्त के साथ पेट थोड़ा खराब हो सकता है। यदि आप अपने कुत्ते को अंकुरित फलियों की सही मात्रा के बारे में संदेह में हैं, तो अपने पशुचिकित्सक से बात करें।
यदि आपके कुत्ते को अंतःस्रावी समस्याएं या हार्मोन असंतुलन है, तो आपको अल्फाल्फा स्प्राउट्स से दूर रहना चाहिए। परिपक्व और नए अंकुरित अल्फाल्फा दोनों में सैपोनिन नामक रसायन होते हैं, जिनमें से कुछ महत्वपूर्ण पोषक तत्वों के अवशोषण को सीमित करते हैं, जिससे कमी हो जाती है। इसके अतिरिक्त, अल्फाल्फा में फाइटोएस्ट्रोजेन होते हैं, जो अंतःस्रावी तंत्र (ग्रंथियां और ऊतक जो हार्मोन का उत्पादन करते हैं) के लिए विघटनकारी होते हैं।
जब भी आप अपने कुत्ते के भोजन में कोई नया भोजन शामिल करते हैं, तो छोटे हिस्से से शुरुआत करें और प्रतिकूल प्रतिक्रिया के संकेतों पर नजर रखें।
अंतिम विचार
क्या आप अब बीन स्प्राउट्स पर बिक गए हैं? यद्यपि आपका कुत्ता अंकुरित फलियों के बिना स्वस्थ, संतुलित आहार ले सकता है, लेकिन यह आपके कुत्ते के सामान्य भोजन में और उनके प्रशिक्षण के दौरान कुछ अतिरिक्त जोड़ने का एक शानदार तरीका है। जब तक आप सर्विंग छोटी रखते हैं और उन्हें सुरक्षित रूप से तैयार करते हैं, वे आपके कुत्ते के लिए एक बढ़िया विकल्प हैं।
