छुट्टियों का मौसम आमतौर पर रतालू से बने व्यंजनों में वृद्धि लाता है। शब्द "यम" और "शकरकंद" का प्रयोग एक दूसरे के स्थान पर किया जाता है, और हालांकि दोनों समान हैं, वे बिल्कुल एक जैसे नहीं हैं। संयुक्त राज्य अमेरिका में, शकरकंद को रतालू कहा जाता है, भले ही वे असली रतालू न हों। यू.एस. में वास्तविक रतालू ढूंढना मुश्किल है। यू.एस. में रतालू के रूप में उगाई और बेची जाने वाली हर चीज़ वास्तव में एक शकरकंद है। रतालू अफ़्रीका में उगाए जाते हैं और उत्तरी अमेरिका के बाज़ारों में बहुत कम देखे जाते हैं।
बिल्लियाँ कूड़ेदान में जा सकती हैं या प्लेटों में बचा हुआ खाना खोज सकती हैं, खासकर जब हर कोई छुट्टियों के उत्सव में व्यस्त हो। लेकिन क्या बिल्लियों के लिए रतालू खाना सुरक्षित है?
अच्छी खबर यह है कि चाहे आप शकरकंद खा रहे हों या रतालू, वे दोनों आपकी बिल्ली के खाने के लिए सुरक्षित हैं। इन्हें तैयार करने के लिए उपयोग की जाने वाली सामग्रियां शायद उतनी न हों हालाँकि, आपकी बिल्ली के लिए यह सर्वोत्तम है। आइए और जानें।
रतालू बनाम शकरकंद बनाम सफेद आलू
रतालू एक जड़ वाली सब्जी है जिसकी बनावट सफेद लाल आलू के बराबर होती है। वे स्टार्चयुक्त और पानीदार होते हैं। पूरे संयुक्त राज्य अमेरिका में किराने की दुकानों में शकरकंद को अक्सर रतालू कहा जाता है, लेकिन दोनों अलग-अलग हैं। अधिकांश रतालू जो आप अपने स्थानीय बाजार के उत्पादन अनुभाग में खरीद सकते हैं वे नारंगी शकरकंद हैं।
यम की त्वचा खुरदरी, भूरी और मांस पीला होता है। उनका स्वाद तटस्थ होता है। शकरकंद में पतली, लाल त्वचा और मीठा स्वाद होता है।
हालांकि रतालू और शकरकंद दोनों को बिल्लियां खा सकती हैं, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि असली रतालू जब कच्चा खाया जाता है तो जहरीला होता है।खाने से पहले उन्हें पकाया जाना चाहिए। यह सफेद आलू पर भी लागू होता है। बिल्लियों को कच्चे सफेद आलू नहीं खाने चाहिए क्योंकि इनमें सोलनिन नामक विष होता है। यदि आलू हरा है, तो सोलनिन का स्तर अधिक होता है। सोलनिन बिल्लियों में पेट और तंत्रिका संबंधी परेशानी पैदा कर सकता है। शकरकंद को भी आपकी बिल्ली के खाने से पहले पकाया जाना चाहिए, हालाँकि वे कच्चे रूप में जहरीले नहीं होते हैं क्योंकि उनमें सोलनिन नहीं होता है। एक बार पकने के बाद इन्हें खाना बहुत आसान हो जाता है।
यम अमेरिकी किराने की दुकानों पर मिलना मुश्किल है। रतालू को संकेतों पर मुद्रित किया जा सकता है, लेकिन आप वास्तव में जो खरीद रहे हैं वह शकरकंद हैं। फिर भी, वे अभी भी आपकी बिल्ली के खाने के लिए सुरक्षित हैं।
कैंडीड यैम्स
कैंडीड रतालू लोकप्रिय हैं, खासकर छुट्टियों के मौसम में। चाहे यह रतालू से बना हो या शकरकंद से, इस व्यंजन को आपकी बिल्ली से दूर रखा जाना चाहिए। ब्राउन शुगर, मार्शमॉलो और मक्खन में केंद्रित मात्रा में चीनी और वसा होती है। आपकी बिल्ली का पाचन तंत्र इन चीज़ों को ठीक से पचाने के लिए नहीं बना है।जबकि सादा रतालू बिल्लियों के खाने के लिए सुरक्षित है, पकवान के अन्य घटक मोटापा, मधुमेह और उच्च रक्त शर्करा का कारण बन सकते हैं।
यम और आपकी बिल्ली का आहार
बिल्लियाँ अनिवार्य मांसाहारी होती हैं। इसका मतलब है कि जीवित रहने के लिए उन्हें अपने आहार में पशु प्रोटीन की आवश्यकता होती है। बिल्लियों को अधिकांश पोषण मांस से मिलता है जिसकी उन्हें आवश्यकता होती है। उन्हें अपने आहार में बहुत अधिक कार्बोहाइड्रेट की आवश्यकता नहीं होती है। रतालू कार्बोहाइड्रेट और फाइबर से भरपूर होते हैं। हालाँकि रतालू लोगों के लिए स्वास्थ्यवर्धक हो सकता है, लेकिन बिल्लियों को इन चीज़ों को अपने आहार में शामिल करने की ज़रूरत नहीं है। हालाँकि, कभी-कभी रतालू उनके लिए फायदेमंद हो सकता है।
रतालू से अतिरिक्त फाइबर आपकी बिल्ली पर रेचक प्रभाव डाल सकता है। जब बिल्ली को कब्ज का अनुभव हो तो यह मदद कर सकता है। दूसरी ओर, यह दस्त से पीड़ित बिल्लियों की भी मदद कर सकता है। ताजा, पका हुआ शकरकंद आपकी बिल्ली के लिए आसानी से पचने योग्य होता है। अतिरिक्त फाइबर किसी भी बहने वाले मल को रोकने में मदद कर सकता है।
हालांकि रतालू का उपयोग उपचार के रूप में या पाचन संबंधी परेशानी वाली बिल्लियों की मदद के लिए किया जा सकता है, लेकिन उन्हें आपकी बिल्ली को बड़ी मात्रा में नहीं खिलाना चाहिए। इससे वजन बढ़ सकता है और डायरिया हो सकता है।
बिल्ली के कुछ खाद्य पदार्थों में रतालू या शकरकंद होते हैं। हालाँकि इन्हें कम मात्रा में खाना ठीक है, लेकिन ये सामग्रियां आपकी बिल्ली के लिए प्रोटीन और अन्य आवश्यक पोषक तत्वों के साथ भी मिश्रित होती हैं। शकरकंद एक ऐसा घटक है जिसे अक्सर बिल्ली के भोजन में मिलाया जाता है। यह आसानी से पचने योग्य, एलर्जी-अनुकूल भोजन है जो फाइबर और थोड़ा प्रोटीन प्रदान करता है। आपकी बिल्ली को भोजन की सभी सामग्रियों से एक साथ लाभ होता है। शकरकंद में पशु स्रोतों से उच्च स्तर का प्रोटीन मिलाया जाता है, जिसकी आपकी बिल्ली को अपने आहार में आवश्यकता होती है।
अपनी बिल्ली को रतालू कैसे परोसें
यम को हमेशा आपकी बिल्ली को खिलाने से पहले पकाया जाना चाहिए। उन्हें तब तक उबाला, बेक किया या माइक्रोवेव किया जा सकता है जब तक कि वे कांटे से मैश करने लायक नरम न हो जाएं। आप रतालू को मसल कर या छोटे टुकड़ों में काट कर परोस सकते हैं।
हालाँकि कुछ बिल्लियाँ कभी-कभार नाश्ते के रूप में रतालू खाना पसंद करती हैं, बस उन्हें कम मात्रा में देना याद रखें। यदि आप अपनी बिल्ली में पाचन संबंधी समस्या को दूर करने के लिए रतालू का उपयोग कर रहे हैं तो प्रति दिन एक चम्मच पर्याप्त है।
रतालू को कभी भी किसी मसाले, तेल, चीनी या अन्य सामग्री के साथ नहीं पकाना चाहिए। इन्हें पकाएं और सादा ही परोसें।
खाना पकाने से पहले, आप खुरदरी त्वचा को हटाने के लिए उन्हें छील सकते हैं। आप उन्हें छिलके सहित भी पका सकते हैं और फिर नरम, भीतरी गूदा निकाल सकते हैं। बिल्लियों को रतालू का मांस ही खाना चाहिए, खाल नहीं। यह बहुत खुरदरा है और इसमें कीटनाशक और अन्य रसायन हो सकते हैं जो आपकी बिल्ली के लिए हानिकारक हैं।
निष्कर्ष
यम बिल्लियों के लिए गैर विषैले होते हैं और पाचन संबंधी लाभ भी प्रदान कर सकते हैं। रतालू कब्ज़ से पीड़ित बिल्ली को राहत पाने में मदद कर सकता है। इनका उपयोग बिल्ली के दस्त को रोकने में मदद के लिए भी किया जा सकता है। याद रखें कि अपनी बिल्ली को केवल पके हुए रतालू ही परोसें और उन्हें छिलका न दें।
आपकी बिल्ली जो भी रतालू खाती है वह नमक, काली मिर्च, मक्खन और चीनी सहित सभी अतिरिक्त मसालों से मुक्त होना चाहिए। इन्हें पकाकर सादा ही परोसा जाना चाहिए। ऐसा करने से, आपकी बिल्ली को बिना किसी बीमारी के जोखिम के एक विशेष उपचार मिलेगा।
