क्या आपने ड्यूरियन फल की तीखी गंध पर प्रतिक्रिया करते हुए लोगों और जानवरों के वीडियो देखे हैं? यह बहुत आश्चर्यजनक हो सकता है कि जिस फल से इतनी दुर्गंध आती है वह अत्यधिक पौष्टिक है और हर जगह मनुष्यों द्वारा इसकी अत्यधिक मांग की जाती है।
दूसरी ओर, बिल्लियों को कभी भी ड्यूरियन नहीं खाना चाहिए। यह अत्यधिक बदबूदार फल सबसे अधिक गंभीर गैगिंग और सबसे खराब स्थिति में उल्टी और दस्त का कारण बन सकता है। लेकिन क्यों? इस लेख में हमारे पास उत्तर हैं।
ड्यूरियन क्या है?
ड्यूरियन दक्षिण पूर्व एशिया, विशेषकर मलेशिया का एक बहुत बड़ा, विशिष्ट गंध वाला फल है। इसके बाहर की तरफ कांटे होते हैं और अंदर खाने योग्य गूदा होता है। कई शेफ सभी प्रकार के स्वादिष्ट व्यंजन बनाने के लिए ड्यूरियन पर भरोसा करते हैं - यदि आपके पास इसके लिए पेट है।
ड्यूरियन फल ड्यूरियो जीनस के कई अलग-अलग पेड़ों से आता है। जबकि इस श्रेणी में 30 से अधिक पेड़ हैं, उनमें से केवल नौ ही फल देते हैं।
सिंगापुर और मलेशिया के कुछ क्षेत्रों में, आपको इस बदबूदार चीज़ को सार्वजनिक रूप से खाने की भी अनुमति नहीं है। हालाँकि, ड्यूरियन फल अपनी दुर्गंध के बावजूद गैर विषैले होते हैं।
जबकि ड्यूरियन कुछ क्षेत्रों में बहुत लोकप्रिय है, कुछ लोग इसकी गंध को मुश्किल से ही पचा पाते हैं। यदि आप पूछें, तो आपको ड्यूरियन की गंध के बारे में कुछ मिश्रित परिणाम मिल सकते हैं। वास्तविक रूप से, यह प्याज, फल और नमकीन रंगों का एक संयोजन है, जो काफी आनंददायक भोजन बनाता है।
विशिष्ट सुगंध के बावजूद, स्वाद एक अलग कहानी कहता है। लोग स्वाद का वर्णन चिकनी, चीज़केक या कस्टर्ड जैसी बनावट के साथ कारमेल और वेनिला के मिश्रण के रूप में करेंगे। तो, भले ही यह आपको घर और घर से बाहर बदबू दे, लेकिन इसका स्वाद उन अधिकांश लोगों के लिए एक स्वादिष्ट व्यंजन है जो इसे खाने की हिम्मत करते हैं।
ड्यूरियन पोषण तथ्य
सर्विंग प्रति 1 कप
| कैलोरी: | 357 |
| मोटा: | 13 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट: | 66 ग्राम |
| फाइबर: | 9 ग्राम |
| प्रोटीन: | 4 ग्राम |
| विटामिन सी: | 80% |
| थियामिन: | 61% |
| मैंगनीज: | 39% |
जैसा कि आप देख सकते हैं, ड्यूरियन पोषण संबंधी लाभों की एक विस्तृत श्रृंखला प्रदान करता है। उन मूल्यवान पोषक तत्वों के अलावा, इसमें प्राकृतिक कैलोरी और कार्ब्स भी काफी अधिक हैं, इसलिए इस बदबूदार फल का बहुत अधिक सेवन करने से वजन बढ़ जाएगा।
चूंकि बिल्लियाँ अनिवार्य मांसाहारी होती हैं, इसलिए उन्हें ड्यूरियन में पाए जाने वाले किसी भी पोषक तत्व की "ज़रूरत" नहीं होती है। हालाँकि, कुछ लोग अजीब और शक्तिशाली स्वादों और सुगंधों का आनंद ले सकते हैं, जबकि अन्य इसे अस्वीकार कर देंगे।
क्या बिल्लियों को ड्यूरियन का स्वाद पसंद है?
यह प्रश्न वास्तव में ऐसा कुछ नहीं है जिसका कोई उत्तर दे सके। सभी बिल्लियाँ अलग-अलग हैं। कुछ अविश्वसनीय रूप से नख़रेबाज़ होते हैं, जबकि अन्य बिना कारण विचित्र चीज़ें खाते हैं।
ड्यूरियन भी वैसा ही है - अधिकांश बिल्लियाँ अपनी नाक ऊपर कर लेंगी, लेकिन इस कूड़े के पौधे को चबाने के लिए प्यार जैसी अजीब बिल्लियाँ हमेशा मौजूद रहेंगी।
शायद यह पूरा प्रश्न एक बिल्ली को ड्यूरियन को चबाते हुए देखकर पूछा गया था - या बिल्ली ने गंध को पूरी तरह से मुंह बंद कर लिया था। दोनों प्रतिक्रियाएँ अपेक्षाकृत मानक हैं, लेकिन यह कहना कठिन है कि एक बिल्ली दूसरी पर कैसे प्रतिक्रिया करेगी।
अधिकांश बिल्लियाँ ड्यूरियन को मौका भी नहीं देंगी। यह गंध बिना पीछे देखे उन्हें दूर भगाने के लिए काफी है। लेकिन अन्य अधिक साहसी बिल्ली के बच्चे अज्ञात में डुबकी लगा सकते हैं।
चूंकि बिल्लियां मिठास का स्वाद नहीं ले सकतीं, इसलिए वे स्वाद का अनुभव उसी तरह नहीं कर पाएंगी जैसा एक इंसान करता है क्योंकि हमारे स्वाद रिसेप्टर्स बहुत अलग हैं।
क्या बिल्लियाँ डूरियन खा सकती हैं?
यहाँ संक्षिप्त उत्तर तकनीकी रूप से हाँ है, लेकिन अंततः नहीं। ड्यूरियन आपकी बिल्ली के प्राकृतिक आहार का हिस्सा नहीं है, और इसे खाने से उन्हें कोई वास्तविक लाभ नहीं मिलता है।
अब, यदि आपकी बिल्ली ने आपकी अनुमति के बिना काट लिया है, तो आप शांत रह सकते हैं। अधिक से अधिक, ड्यूरियन गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल लक्षणों की एक श्रृंखला पैदा कर सकता है जो खाने के कुछ ही घंटों के भीतर ठीक हो जाएगा।
इनमें से कुछ लक्षणों में शामिल हैं:
- डायरिया
- उल्टी
- सामान्यीकृत असुविधा
कुछ बिल्लियों का कोई दुष्प्रभाव नहीं होता है। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि उन्हें बार-बार इस फल का आनंद लेना चाहिए। यदि आपकी बिल्ली असुविधा के लक्षण दिखाती है, तो आमतौर पर पशु चिकित्सक के पास जाना आवश्यक नहीं होता है, और समस्या कुछ घंटों में हल हो जाएगी।
क्या बिल्लियाँ कोई फल खा सकती हैं?
हालांकि ड्यूरियन के कारण पेट ख़राब हो सकता है और अधिकांश बिल्लियाँ इसकी गंध भी नहीं पचा पातीं - इसमें सभी फल शामिल नहीं हैं। ऐसे बहुत सारे बिल्ली-सुरक्षित फल हैं जिनका आपकी बिल्ली आनंद ले सकती है, यदि वे सहमत हों, तो निश्चित रूप से।
बिल्ली के भोजन और नाश्ते में कुछ फल मिलाए जाते हैं, लेकिन आप उन्हें स्टैंडअलोन आहार के रूप में भी खिला सकते हैं। हालाँकि बिल्लियों को पौधे का पदार्थ खाने की ज़रूरत नहीं है, लेकिन इससे उन्हें कोई नुकसान नहीं होगा। और यदि कुछ भी हो, तो एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन और खनिजों की एक अतिरिक्त किक आपकी बिल्ली को यहां और वहां पोषण को बढ़ावा देगी।
कुछ किटी-सुरक्षित खाद्य पदार्थों में शामिल हैं:
- सेब
- केले
- ब्लूबेरी
- स्ट्रॉबेरी
- अनानास
- खुबानी
- रास्पबेरी
- आम
- तरबूज
- संतरा
- कैंटालूप
बेशक, इनमें से कोई भी खाद्य पदार्थ उनके मानक आहार को प्रतिस्थापित नहीं करता है, जिसमें स्वस्थ सूखा किबल, गीला भोजन, या घर का बना बिल्ली का भोजन-विशिष्ट नुस्खा शामिल है। फलों में केवल पादप सामग्री होती है, जिसमें उनके शरीर को पोषण देने के लिए उचित अमीनो एसिड, प्रोटीन, टॉरिन और अन्य पोषक तत्व नहीं होते हैं।
तो, जबकि कुछ फल कभी-कभार पूरी तरह से सुरक्षित और स्वस्थ होते हैं, उन्हें केवल यहां-वहां एक छोटे से उपचार के रूप में काम करना चाहिए।
निष्कर्ष
ड्यूरियन संभवतः आपकी बिल्ली को लार टपकाने और नाश्ता करने के बजाय सूँघने और पहाड़ियों की ओर भागने के लिए प्रेरित करेगा। हालाँकि, कुछ बिल्लियाँ वास्तव में इस तेज़ गंध वाले फल के स्वाद की ओर आकर्षित होती हैं। इसलिए, यदि आप पाते हैं कि आपकी बिल्ली किसी भी समय ड्यूरियन होने पर पार्टी में शामिल होना चाहती है, तो ना कहना सबसे अच्छा है।
यदि आप अपनी बिल्ली ड्यूरियन को खिलाना चुनते हैं, तो उन्हें बस थोड़ा सा स्वाद देना याद रखें। यह कुछ गंभीर गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल असुविधा पैदा कर सकता है। यदि आप पाते हैं कि आपकी बिल्ली अप्रभावित है, तो अपने सर्वोत्तम निर्णय का उपयोग करें कि कितना और इसे बहुत कम करें।
