ट्रफल शिकार करने वाले कुत्ते दुनिया में सबसे अधिक मांग वाले और महंगे व्यंजनों में से एक-ट्रफल्स को खोजने की असाधारण क्षमता वाले आकर्षक प्राणी हैं। ये दुर्लभ कवक कुछ पेड़ों की जड़ों के पास भूमिगत उगते हैं और अपने अद्वितीय स्वाद और सुगंध के कारण उच्च कीमत प्राप्त कर सकते हैं।
प्रशिक्षित कुत्ते ट्रफल शिकारियों के लिए अपरिहार्य हो गए हैं, क्योंकि वे उल्लेखनीय सटीकता के साथ इन मूल्यवान कवक को सूंघ सकते हैं। इस लेख में, हम जानेंगे कि ट्रफ़ल शिकार कुत्ते कैसे काम करते हैं, विभिन्न नस्लें जो इस कार्य में उत्कृष्टता प्राप्त करती हैं, और दुनिया भर में इस प्रथा का उपयोग कहाँ किया जाता है।
यह कैसे काम करता है?
ट्रफ़ल शिकार कुत्तों को भूमिगत उगने वाले ट्रफ़ल्स की अनोखी गंध का पता लगाने के लिए प्रशिक्षित किया जाता है। इन कुत्तों की सूंघने की क्षमता इंसानों से कहीं बेहतर होती है। वे मिट्टी के कई इंच नीचे दबे होने पर भी ट्रफ़ल्स से निकलने वाली विशिष्ट सुगंध को ग्रहण करने में सक्षम होते हैं।
प्रशिक्षण तब शुरू होता है जब कुत्ता अभी भी पिल्ला होता है, आमतौर पर सकारात्मक सुदृढीकरण की प्रक्रिया के माध्यम से। युवा कुत्ते को ट्रफ़ल्स की गंध से परिचित कराया जाता है और गंध के स्रोत का सफलतापूर्वक पता लगाने के लिए उसे उपहार या प्रशंसा से पुरस्कृत किया जाता है।
जैसे-जैसे कुत्ता बढ़ता है और उसके कौशल में सुधार होता है, प्रशिक्षण अधिक जटिल हो जाता है, अंततः कुत्ते को वास्तविक दुनिया की सेटिंग में सफलतापूर्वक ट्रफल्स का पता लगाने में मदद मिलती है।
9 विभिन्न प्रकार के ट्रफ़ल शिकार करने वाले कुत्ते
सभी नस्ल के कुत्ते ट्रफ़ल शिकार में माहिर नहीं होते। हालांकि यह सच है कि कुत्तों में कई अन्य प्रजातियों की तुलना में गंध की बेहतर समझ होती है, कुछ कुत्तों की नस्लें ट्रफ़ल्स के शिकार के लिए बेहतर अनुकूल हैं।ट्रफ़ल शिकार में सफल होने की उनकी क्षमता के बारे में जानकारी प्राप्त करने के लिए निम्नलिखित नस्लों की जाँच करें।
1. लागोट्टो रोमाग्नोलो
लागोट्टो रोमाग्नोलो की उत्पत्ति इटली में हुई और इसे ट्रफ़ल शिकार के लिए स्वर्ण मानक माना जाता है। अपने घुंघराले, जलरोधक कोट और ऊर्जावान व्यक्तित्व के लिए जानी जाने वाली यह नस्ल गंध की अपनी तीव्र समझ और उच्च बुद्धि के कारण इस कार्य के लिए उपयुक्त है। उन्हें प्रशिक्षित करना भी आसान है और उनकी कार्य नीति मजबूत है, जो उन्हें इस विशेष कार्य के लिए आदर्श बनाती है।
2. पूडल
पूडल अपनी उच्च बुद्धि और गंध की असाधारण भावना के कारण ट्रफ़ल शिकार के लिए एक और लोकप्रिय विकल्प हैं। हालाँकि वे आमतौर पर अपनी सुंदर उपस्थिति से जुड़े हो सकते हैं, पूडल दिल से काम करने वाले कुत्ते हैं और ट्रफ़ल्स का पता लगाने में अत्यधिक प्रभावी हो सकते हैं।
3. स्प्रिंगर स्पैनियल
स्प्रिंगर स्पैनियल गंध की गहरी समझ के साथ ऊर्जावान, बुद्धिमान और उच्च प्रशिक्षित कुत्ते हैं। ये गुण उन्हें उत्कृष्ट ट्रफ़ल शिकारी बनाते हैं। काम के प्रति उनकी स्वाभाविक जिज्ञासा और उत्साह उन्हें इस अनूठे क्षेत्र में उत्कृष्टता प्राप्त करने में मदद करते हैं।
4. जर्मन शेफर्ड
काम करने वाले कुत्तों के रूप में अपनी बहुमुखी प्रतिभा के लिए जाने जाने वाले, जर्मन शेफर्ड ट्रफ़ल्स के शिकार के लिए बहुत उपयुक्त हैं। उनमें न केवल सूंघने की उत्कृष्ट क्षमता होती है, बल्कि वे काफी बुद्धिमान भी होते हैं। इन गुणों के अलावा, जर्मन शेफर्ड में बहुत अधिक सहनशक्ति होती है। और इसके आलोक में, उन्हें कुछ अन्य नस्लों की तुलना में अधिक व्यापक प्रशिक्षण की आवश्यकता हो सकती है।
5. बेल्जियन मैलिनोइस
जर्मन शेफर्ड के समान, बेल्जियन मैलिनोइस गंध की उत्कृष्ट भावना के साथ अत्यधिक बुद्धिमान और प्रशिक्षित कुत्ते हैं। इनका उपयोग अक्सर पुलिस और सैन्य कार्यों में और अच्छे कारणों से किया जाता है। जब आप उनकी तीखी नाक को ध्यान में रखते हैं, तो इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि बेल्जियन मैलिनोइज़ प्रभावी ट्रफ़ल शिकारी हैं।
6. गॉर्डन सेटर
गॉर्डन सेटर्स गुंडोग की एक नस्ल है जिसमें गेम खोजने और पुनः प्राप्त करने की स्वाभाविक प्रवृत्ति होती है। यह काफी हद तक उनकी सूंघने की अविश्वसनीय क्षमता और शिकार के आनंद के कारण है। जैसा कि कहा गया है, वे कुछ अन्य नस्लों की तुलना में क्षेत्र में कम आम हो सकते हैं।
7. गोल्डन रिट्रीवर
गोल्डन रिट्रीवर्स बुद्धिमान, खुश करने के लिए उत्सुक और गंध की अच्छी समझ रखने वाले होते हैं। ये गुण उन्हें ट्रफ़ल शिकार के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बनाते हैं, हालाँकि वे कुछ अन्य नस्लों की तरह इस कार्य में उतने विशेषज्ञ नहीं हो सकते हैं।
8. पेटिट बैसेट ग्रिफ़ॉन वेंडीन
पेटिट बैसेट ग्रिफ़ॉन वेंडीन एक छोटी, ऊर्जावान नस्ल है जिसमें गंध की तीव्र भावना होती है। जबकि आमतौर पर ट्रफ़ल शिकार के लिए उपयोग नहीं किया जाता है, उनकी प्राकृतिक शिकार प्रवृत्ति और दृढ़ संकल्प उन्हें नौकरी के लिए एक व्यवहार्य विकल्प बनाते हैं।
9. जर्मन वायर-हेयर्ड पॉइंटर
जर्मन वायर-हेयर्ड पॉइंटर्स एक बहुमुखी नस्ल है जिसमें गंध की तीव्र भावना और शिकार की प्राकृतिक प्रवृत्ति होती है। उनके साथ बुद्धि, सहनशक्ति और काम करने की उत्सुकता आती है। लेकिन गॉर्डन सेटर्स की तरह, इन पॉइंटर्स का उपयोग कुछ अन्य नस्लों की तरह ट्रफ़ल शिकार के लिए व्यापक रूप से नहीं किया जाता है।
इसका उपयोग कहां किया जाता है?
कुत्तों के साथ ट्रफल शिकार मुख्य रूप से इटली और फ्रांस जैसे ट्रफल उत्पादन के लिए जाने जाने वाले देशों में किया जाता है। प्रसिद्ध इतालवी सफेद ट्रफल, या ट्यूबर मैग्नेटम, पीडमोंट और टस्कनी जैसे क्षेत्रों में पाया जाता है।
इसके अतिरिक्त, प्रसिद्ध फ्रांसीसी ब्लैक ट्रफल, या ट्यूबर मेलानोस्पोरम, पेरिगॉर्ड क्षेत्र में पाया जाता है। ट्रफ़ल का शिकार अन्य देशों में भी किया जाता है जहां ट्रफ़ल पाए जाते हैं, जैसे स्पेन, क्रोएशिया और संयुक्त राज्य अमेरिका।
हाल के वर्षों में, ऑस्ट्रेलिया और न्यूजीलैंड सहित दुनिया के अन्य हिस्सों में ट्रफल की खेती का विस्तार हुआ है, जिससे इन क्षेत्रों में ट्रफल शिकार कुत्तों में रुचि बढ़ रही है। जैसे-जैसे विश्व स्तर पर ट्रफ़ल का उत्पादन बढ़ रहा है, यह संभावना है कि ट्रफ़ल शिकार कुत्तों का उपयोग भी नए क्षेत्रों में विस्तारित होगा।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या किसी कुत्ते को ट्रफ़ल्स का शिकार करने के लिए प्रशिक्षित किया जा सकता है?
हालांकि कुछ नस्लें ट्रफ़ल शिकार के लिए स्वाभाविक रूप से अधिक उपयुक्त हैं, गंध की तीव्र भावना और उच्च बुद्धि वाले कई कुत्तों को इस कार्य के लिए प्रशिक्षित किया जा सकता है।
हालाँकि, यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि सभी कुत्तों में ट्रफ़ल शिकार के लिए समान स्तर की रुचि या योग्यता नहीं होगी, इसलिए ऐसे कुत्ते को प्रशिक्षित करते समय धैर्य और दृढ़ता की आवश्यकता हो सकती है जो विशेष रूप से काम के लिए पाला नहीं गया है।
ट्रफल शिकार कुत्ते को प्रशिक्षित करने में कितना समय लगता है?
प्रशिक्षण में कुछ महीनों से लेकर एक वर्ष या उससे भी अधिक समय लग सकता है, यह नस्ल, व्यक्तिगत कुत्ते और प्रयुक्त प्रशिक्षण विधि पर निर्भर करता है। प्रशिक्षण अवधि को प्रभावित करने वाले कारकों में कुत्ते की उम्र, पूर्व प्रशिक्षण अनुभव और प्राकृतिक क्षमताएं शामिल हैं।
सफल प्रशिक्षण के लिए लगातार और सकारात्मक सुदृढीकरण महत्वपूर्ण है, जैसे कि कुत्ते के अभी भी युवा होने पर प्रक्रिया शुरू करना।
क्या ट्रफल शिकार पर्यावरण के लिए हानिकारक है?
जब जिम्मेदारी से किया जाता है, तो ट्रफ़ल शिकार एक टिकाऊ अभ्यास हो सकता है। प्रशिक्षित कुत्तों द्वारा अन्य तरीकों की तुलना में पर्यावरण को नुकसान पहुंचाने की संभावना कम होती है, जैसे कि ट्रफ़ल रेक या सूअर का उपयोग करना।
कुत्ते ट्रफल्स के स्थान को अधिक सटीक रूप से इंगित कर सकते हैं, जिससे अत्यधिक खुदाई की आवश्यकता कम हो जाती है और आसपास के पारिस्थितिकी तंत्र को नुकसान कम हो जाता है।
क्या ट्रफ़ल शिकार कुत्तों का उपयोग अन्य प्रकार की गंध का पता लगाने के लिए किया जाता है?
हां, कुछ ट्रफल शिकार कुत्तों को गंध का पता लगाने के अन्य कार्यों के लिए भी प्रशिक्षित किया जा सकता है, जैसे लुप्तप्राय प्रजातियों का पता लगाना, कीटों या आक्रामक प्रजातियों का पता लगाना और यहां तक कि खोज और बचाव अभियानों में सहायता करना। उनकी गंध की असाधारण समझ और मजबूत कार्य नीति उन्हें विभिन्न भूमिकाओं में बहुमुखी और मूल्यवान बनाती है।
क्या मैं अपने ट्रफल शिकार कुत्ते को ट्रफल खोजने के लिए सार्वजनिक जंगलों में ले जा सकता हूं?
सार्वजनिक जंगलों में ट्रफ़ल शिकार के संबंध में कानून और नियम क्षेत्र के अनुसार अलग-अलग होते हैं, इसलिए अपने कुत्ते के साथ बाहर निकलने से पहले स्थानीय दिशानिर्देशों पर शोध करना आवश्यक है। कुछ क्षेत्रों में, परमिट की आवश्यकता हो सकती है, जबकि अन्य में, ट्रफ़ल शिकार को पूरी तरह से प्रतिबंधित किया जा सकता है।
हमेशा सुनिश्चित करें कि आपके पास आवश्यक अनुमतियां हैं और पर्यावरण और आपके कुत्ते की सुरक्षा दोनों की रक्षा के लिए स्थानीय दिशानिर्देशों का पालन करें।
निष्कर्ष
ट्रफल शिकार कुत्ते इन दुर्लभ और स्वादिष्ट कवक की खोज में अमूल्य संपत्ति हैं। गंध की अपनी गहरी समझ और विशेष प्रशिक्षण के साथ, वे दुनिया भर में ट्रफल शिकारियों के लिए आवश्यक भागीदार बन गए हैं।
जैसे-जैसे ट्रफ़ल्स में रुचि बढ़ती जा रही है, वैसे-वैसे इन प्रतिभाशाली कुत्तों द्वारा इन पाक खजानों को हमारी प्लेटों तक पहुंचाने में किए गए अविश्वसनीय काम की सराहना भी बढ़ेगी।
