हालांकि केल का क्रेज अपेक्षाकृत हाल की घटना जैसा लग सकता है, केल हमेशा से ही भरपूर पोषण संबंधी लाभों के साथ एक बहुमुखी सब्जी रही है। ये लाभ हमारे पालतू जानवरों, यहां तक कि हमारे प्यारे छोटे गिनी सूअरों को भी मिलते हैं।
यह सही है;गिनी पिग केल खा सकते हैं बिल्कुल इंसानों की तरह, आपके गिनी पिग को इस हरी पत्तेदार सब्जी से बहुत सारे पुरस्कार मिल सकते हैं। हालाँकि, सभी खाद्य पदार्थों को आपके पशुचिकित्सक द्वारा साफ़ किया जाना चाहिए और आपके पालतू जानवर को कम मात्रा में खिलाया जाना चाहिए। अपने गिनी पिग को केल खिलाने के फायदे और नुकसान के बारे में अधिक जानने के लिए, नीचे पढ़ते रहें।
काले क्या है?
ज्यादातर लोग जानते हैं कि केल एक पत्तेदार हरी सब्जी है, लेकिन कम ही लोग जानते हैं कि यह क्रूसिफेरस सब्जी परिवार का हिस्सा है। इसका मतलब है कि केल का ब्रसेल्स स्प्राउट्स, ब्रोकोली, पत्तागोभी, कोलार्ड ग्रीन्स और यहां तक कि शलजम और बोक चॉय से गहरा संबंध है।
क्रूसिफेरस सब्जियां प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने, रक्तचाप को प्रबंधित करने और संभवतः कैंसर के विकास की संभावनाओं को भी कम करने के लिए जानी जाती हैं। केल, विशेष रूप से, असाधारण रूप से पौष्टिक होता है, क्योंकि इसमें उच्च मात्रा में विटामिन ए, बी 6, सी और के होते हैं। यह फाइबर, फोलेट, कैरोटीनॉयड और मैंगनीज से भी भरपूर होता है। एक और लाभ जो केल प्रदान करता है वह है सीमित कैलोरी, क्योंकि 1 कप कच्ची केल मात्र 20 कैलोरी के बराबर होती है।
केल के प्रकार
हालांकि ऐसा लग सकता है कि केल एक सादे पत्तेदार हरी सब्जी है, लेकिन केल के अपने आकार, रंग और स्वाद के साथ विभिन्न प्रकार होते हैं।
- घुंघराले काले: यह चमकीले हरे, खुरदरे पत्तों के साथ सबसे आम प्रकार के काले में से एक है।
- रेडबोर केल: रेडबोर केल में हरे के बजाय झुर्रीदार, लाल-बैंगनी पत्ते हैं।
- डायनासोर केल: यह केल का एक और सामान्य प्रकार है जिसमें संकीर्ण, झुर्रीदार पत्तियां होती हैं।
- रूसी काले: रूसी काले को ढूंढना कठिन होगा क्योंकि यह कम आम है। इसमें हरे से लेकर लाल और बैंगनी रंग के रंगों के साथ एक मीठा स्वाद होता है।
ये सभी प्रकार गिनी सूअरों के खाने के लिए सुरक्षित हैं।
कैल आपके गिनी पिग के स्वास्थ्य का समर्थन कैसे करता है
मनुष्यों के समान, गिनी सूअर अपने स्वयं के विटामिन सी का उत्पादन करने में असमर्थ हैं। इसका मतलब है कि उन्हें इसे अपने भोजन से प्राप्त करना होगा। केल विटामिन सी का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो इसे आपके गिनी पिग के खाने के लिए एक बेहतरीन सब्जी बनाता है।
विटामिन सी की कमी एक आम समस्या है जिसका सामना गिनी सूअरों को करना पड़ता है,1इसलिए अपने पालतू जानवर को मध्यम मात्रा में केल खिलाना उसे स्वस्थ रखने का एक शानदार तरीका है।विटामिन सी आपके गिनी पिग के आहार के लिए आवश्यक है, क्योंकि यह कोशिका कार्य के लिए महत्वपूर्ण है। पर्याप्त मात्रा में विटामिन सी के बिना, आपके गिनी पिग में स्कर्वी नामक स्थिति विकसित हो सकती है।2
स्कर्वी एक दर्दनाक, चिंताजनक बीमारी है जो शरीर में कोलेजन के उत्पादन को रोकती है, जो हड्डी और ऊतक निर्माण का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। यह स्थिति रक्त के थक्के और त्वचा और जोड़ों में समस्याएं पैदा कर सकती है। हालाँकि स्कर्वी के सभी मामले बिल्कुल एक जैसे नहीं दिखते, फिर भी कुछ सामान्य लक्षण हैं जिन पर ध्यान देना चाहिए। इनमें शामिल हैं:
- थकावट
- महत्वपूर्ण वजन घटाना
- अत्यधिक स्वरोच्चारण
- शरीर पर चोट के निशान
- मसूड़ों और/या त्वचा पर लाल बिंदु
- सूजे हुए जोड़
- दर्द के कारण चलने में कठिनाई
- कच्चा कोट
- डायरिया
- दांत पीसना और दांतों की अन्य समस्याएं
कुछ मामलों में, स्कर्वी इतनी गंभीर हो सकती है कि शरीर को अतिरिक्त नुकसान होता है। सबसे बुरे मामलों में, यह घातक है। आपके गिनी पिग के लिए विटामिन सी की कमी कितनी गंभीर हो सकती है, इसलिए यह महत्वपूर्ण है कि आप अपने पालतू जानवर के विटामिन सी के सेवन पर नियंत्रण रखें।
संयम में केल खिलाने का महत्व
हालांकि केल आपके गिनी पिग के लिए बहुत सारे उत्कृष्ट स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है, लेकिन इसे सीमित मात्रा में खिलाना हमेशा महत्वपूर्ण होता है। बहुत अधिक केल आपके पालतू जानवर के लिए समस्याएँ खड़ी कर सकता है।
केल में ऑक्सालेट्स की मात्रा अधिक होती है
केल एक उच्च-ऑक्सालेट हरा रंग है, जो पालक, कोलार्ड और स्विस चार्ड की तरह है। गिनी सूअरों में मूत्राशय की पथरी विकसित होने का खतरा होता है, और मूत्राशय की कुछ पथरी कैल्शियम ऑक्सालेट से बनती है। इसलिए, अपने गिनी पिग को अत्यधिक मात्रा में केल खिलाने से मूत्राशय की पथरी बनने में योगदान हो सकता है।
काली से सूजन हो सकती है
क्रूसिफेरस वनस्पति परिवार (जिसमें केल भी शामिल है) आपके पालतू जानवर में गैस निर्माण का कारण बन सकता है। हालांकि यह मामूली लग सकता है, लेकिन इससे सूजन हो सकती है, जो कि मामूली बात नहीं है। ब्लोट तब होता है जब आपके गिनी पिग का पेट तेजी से गैस से भर जाता है।इससे पेट का विस्तार होता है और यहां तक कि रक्त प्रवाह बंद होने की स्थिति तक भी फूल सकता है। सूजन का अनुभव करने वाले सभी गिनी सूअरों को तुरंत पशु चिकित्सक के पास ले जाना चाहिए, क्योंकि स्थिति तेजी से घातक हो सकती है।
शुक्र है, सुरक्षित भोजन पद्धतियां आपके गिनी पिग को पेट फूलने से बचाने में मदद कर सकती हैं। जबकि केल सूजन में योगदान दे सकता है, वैसे ही लगभग कोई भी अन्य भोजन अगर संयमित मात्रा में न दिया जाए तो यह भी हो सकता है।
अपने गिनी पिग को केल कैसे खिलाएं
अपने गिनी पिग को पहली बार कोई नया भोजन देते समय, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल गड़बड़ी से बचने के लिए धीरे-धीरे शुरुआत करना महत्वपूर्ण है। एक बार जब आपका गिनी पिग काले रंग में समायोजित हो जाए, तो आप इसे नियमित रूप से अन्य स्वस्थ सब्जियों के साथ खिला सकते हैं। आपको अपने गिनी पिग को केवल एक खाद्य पदार्थ नहीं खिलाना चाहिए; इसके बजाय, इसे सुरक्षित सब्जियों की एक श्रृंखला से परिचित कराएं। मुख्य बात यह सुनिश्चित करना है कि आपका पालतू प्रत्येक सब्जी संयमित मात्रा में खाए। यह न केवल पोषण संवर्धन के लिए बल्कि बोरियत को रोकने के लिए भी आवश्यक है।
काले को हमेशा अपने गिनी पिग को कच्चा ही परोसना चाहिए। पका हुआ या पका हुआ कली ऐसा कुछ नहीं है जिसे आपका पालतू जानवर सुरक्षित रूप से संसाधित कर पाएगा। इसी तरह, अपने गिनी पिग को खिलाने से पहले केल को धो लें, क्योंकि कीटनाशकों का कोई भी अंश आपके पालतू जानवर को नुकसान पहुंचा सकता है।
एक या दो पत्तियां आपके गिनी पिग को एक दिन में खिलाने के लिए पर्याप्त हैं। हालाँकि, प्रतिदिन इतना न खिलाएँ, बस हर कुछ दिनों में खिलाएँ। अन्य पौष्टिक खाद्य पदार्थों के चक्र के साथ, आप अपने गिनी पिग के स्वास्थ्य और कल्याण का समर्थन कर सकते हैं।
अंतिम विचार
केल विटामिन सी का एक उत्कृष्ट स्रोत है और आपके गिनी पिग के खाने के लिए एक पौष्टिक सब्जी है। जबकि संयम महत्वपूर्ण है, सावधानीपूर्वक नियोजित आहार सबसे गंभीर परिणामों को रोक सकता है। एक सुरक्षित और प्रभावी आहार दिनचर्या बनाने का सबसे अच्छा तरीका अपने पशुचिकित्सक से बात करना है। अपने गिनी पिग को विभिन्न प्रकार की नई सब्जियाँ, जैसे केल, खिलाकर, आप न केवल उसके पोषण को बढ़ाएँगे; आप इसके भोजन अनुभव को समृद्ध करेंगे।
