एक बिल्ली ख़ुशी से दूध का कटोरा चाट रही है, यह एक आम छवि है, और दूध को लंबे समय से बिल्लियों के लिए अच्छा माना जाता है। हालाँकि वे निश्चित रूप से इसे पसंद करेंगे - अधिकांश बिल्लियाँ पूरी खुशी के साथ दूध का एक कटोरा ले लेंगी - हाल के वर्षों में वैज्ञानिक अनुसंधान लैक्टोज की उपस्थिति के कारण विपरीत साबित हुआ है। छाछ को अक्सर दूध के स्वस्थ विकल्प के रूप में देखा जाता है, क्योंकि यह किण्वित या सुसंस्कृत होता है, लेकिन क्या यह बिल्लियों के लिए अच्छा है? क्या बिल्लियाँ छाछ पी सकती हैं?
दूध की तरह, बिल्लियों के लिए छाछ की भी सिफारिश नहीं की जाती है। इसमें अभी भी उच्च मात्रा में लैक्टोज होता है जो बिल्लियों में पाचन संबंधी समस्याएं पैदा कर सकता है। इस लेख में, हम गहराई से देखेंगे कि बिल्लियों को छाछ क्यों नहीं पीना चाहिए, और कुछ बेहतर विकल्प क्या हैं।
छाछ क्या है?
सीधे शब्दों में कहें तो, छाछ किण्वित दूध है, हालांकि नाम कुछ हद तक भ्रामक है क्योंकि इसमें कोई मक्खन नहीं होता है। यह नाम मक्खन बनाने की पारंपरिक विधि से आया है और छाछ मक्खन के उत्पादन के बाद बचा हुआ दूध था। आजकल छाछ थोड़ी अलग प्रक्रिया से बनाई जाती है। दूध को पाश्चुरीकृत और समरूप बनाया जाता है, और फिर किण्वन को प्रेरित करने के लिए लैक्टिक-एसिड-उत्पादक बैक्टीरिया संस्कृतियों को जोड़ा जाता है। बैक्टीरिया दूध में लैक्टोज को किण्वित करते हैं, जिससे इसका स्वाद थोड़ा खट्टा हो जाता है और लैक्टोज की मात्रा थोड़ी कम हो जाती है।
छाछ सामान्य दूध की तुलना में अधिक गाढ़ा होता है, क्योंकि बैक्टीरिया लैक्टिक एसिड का उत्पादन करके दूध को फटने का कारण बनते हैं। छाछ का उपयोग आमतौर पर बेकिंग और तले हुए खाद्य पदार्थों के बैटर में किया जाता है और इसका उपयोग कुछ ड्रेसिंग के लिए आधार के रूप में भी किया जाता है।
बिल्लियों को छाछ क्यों नहीं पीना चाहिए?
हालाँकि सभी बिल्लियाँ लैक्टोज़ असहिष्णु नहीं होती हैं, अधिकांश वयस्क बिल्लियाँ होती हैं। अधिकांश बिल्लियाँ आसानी से डेयरी उत्पादों को पचा नहीं पाती हैं, विशेषकर अधिक मात्रा में, और बिना पचा हुआ लैक्टोज पाचन तंत्र से होकर गुजरता है और गुजरते समय अपने साथ पानी खींचता है। आपकी बिल्ली के बृहदान्त्र में बैक्टीरिया फिर दूध में अपाच्य शर्करा को किण्वित करते हैं, जिससे गैस, दस्त और यहां तक कि उल्टी भी होती है।
क्या सभी बिल्लियाँ लैक्टोज असहिष्णु हैं?
हालाँकि अधिकांश बिल्लियाँ लैक्टोज़ असहिष्णु हैं, लेकिन सभी नहीं। बिल्ली के बच्चे आम तौर पर लैक्टोज असहिष्णु नहीं होते हैं क्योंकि उन्हें अभी भी उनकी मां द्वारा दूध पिलाया जा रहा है, और उनके शरीर में अभी भी लैक्टेज होता है, एक एंजाइम जो दूध में पाए जाने वाले लैक्टोज को तोड़ने के लिए जिम्मेदार होता है। दूध छुड़ाने के तुरंत बाद इस एंजाइम का स्तर कम होने लगता है और अंततः पूरी तरह से गायब हो जाता है। जैसा कि कहा गया है, वयस्क बिल्लियों का एक छोटा प्रतिशत अभी भी इस एंजाइम की थोड़ी मात्रा बरकरार रखता है और वयस्कों के रूप में, कभी-कभी, लैक्टोज की थोड़ी मात्रा को सहन करने में सक्षम होता है।
अपनी बिल्ली को एक बड़ा चम्मच छाछ देने का प्रयास करें यह देखने के लिए कि क्या वे लैक्टोज असहिष्णु हैं।यह देखने के लिए 24 घंटे तक प्रतीक्षा करें कि क्या कोई गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल प्रभाव है, और यदि नहीं है, तो वे संभवतः कभी-कभी थोड़ी मात्रा में डेयरी को सहन कर सकते हैं। फिर भी, किसी भी प्रकार के डेयरी उत्पाद आपकी बिल्ली के लिए पोषण की दृष्टि से फायदेमंद नहीं हैं और उन्हें इसकी आवश्यकता नहीं है, इसलिए इसे मेनू से पूरी तरह हटा देना ही बेहतर है।
छाछ के स्वस्थ विकल्प
हम सभी कभी-कभी अपनी बिल्लियों का इलाज करना पसंद करते हैं, और चूँकि अधिकांश बिल्लियाँ दूध और छाछ से बहुत प्यार करती हैं, इसलिए उन्हें इलाज के रूप में इसे देने से खुद को रोक पाना मुश्किल है। हालाँकि, छाछ के कुछ स्वास्थ्यवर्धक विकल्प हैं जो आपकी बिल्ली को भी पसंद आएंगे।
लैक्टोज-मुक्त दूध एक अच्छा विकल्प है, और आप अपना स्वयं का लैक्टोज-मुक्त छाछ बनाने के लिए इसमें कुछ नींबू भी मिला सकते हैं! जैसा कि कहा गया है, बिल्लियाँ हाइड्रेटेड रहने में बेहद खराब हैं, और इसलिए उनके पीने के लिए सबसे अच्छी चीज़ ताज़ा पानी है। यदि वे पर्याप्त पानी नहीं पी रहे हैं, तो आप उन्हें पर्याप्त जलयोजन देने के लिए मुख्य रूप से गीले भोजन के आहार पर स्विच करना चाह सकते हैं।या, पानी का स्वाद बढ़ाने और अपनी बिल्ली को इसे पीने के लिए लुभाने के लिए चिकन की खाल या स्तन का शोरबा बनाएं। हालाँकि अपनी बिल्लियों को कभी-कभार कुछ देना निश्चित रूप से ठीक है, उन्हें वास्तव में जो एकमात्र तरल पदार्थ पीना चाहिए वह पानी है।
अंतिम विचार
हालाँकि अधिकांश बिल्लियाँ निश्चित रूप से इसे पसंद करती हैं, लेकिन उन्हें छाछ, या दूध, मक्खन, दही, या पनीर सहित कोई भी डेयरी उत्पाद नहीं पीना चाहिए। अधिकांश वयस्क बिल्लियाँ लैक्टोज असहिष्णु होती हैं, और डेयरी उत्पाद उनके लिए कई हल्के लेकिन असुविधाजनक पाचन समस्याएं पैदा कर सकते हैं। कुछ बिल्लियाँ कभी-कभी डेयरी की थोड़ी मात्रा को सहन करने में सक्षम हो सकती हैं, और आप अपनी बिल्ली को कभी-कभार उपचार के रूप में कुछ लैक्टोज़-मुक्त दूध दे सकते हैं, लेकिन वास्तव में पानी ही एकमात्र तरल पदार्थ है जिसका सेवन आपकी बिल्ली को करना चाहिए।
