चोरिज़ो मानव भोजन की दुनिया में ट्रेंड कर रहा है, जिसमें चिपोटल से लेकर ब्लेज़ पिज़्ज़ा तक हर जगह कोरिज़ो के विकल्प दिखाई देते हैं। जब हम घर पर कोरिज़ो लाते हैं, तो हमारी बिल्लियाँ ग्राउंड पोर्क सॉसेज (यदि यह पारंपरिक कोरिज़ो है) की तीखी गंध से पागल हो सकती हैं, लेकिन हमारी बिल्लियों को वह सब कुछ खिलाना सुरक्षित नहीं है जो हम अपने गॉब्स में डालते हैं।
चोरिज़ो बिल्लियों को खिलाना सुरक्षित नहीं है क्योंकि यह आमतौर पर वसा और मसालों से भरपूर ग्राउंड पोर्क सॉसेज के साथ बनाया जाता है। शाकाहारी कोरिज़ो पारंपरिक रूप से टोफू के साथ बनाया जाता है, लेकिन इसे भी बिल्लियों को नहीं खिलाया जाना चाहिए क्योंकि पोर्क कोरिज़ो के स्वाद की नकल करने में मदद करने के लिए कोरिज़ो में मिलाए गए मसाले इसे बिल्ली के खाने के लिए अनुपयुक्त बना सकते हैं।
बिल्ली का पोषण: वे क्या खाते हैं?
विज्ञान बिल्लियों को "अति मांसाहारी" या "अति मांसाहारी" के रूप में संदर्भित करता है। यह शब्द कम से कम 70% पशु प्रोटीन वाले जंगली आहार वाले प्राणियों की पहचान करता है। जंगली में, बिल्लियाँ अन्य छोटे जानवरों का शिकार करती हैं, और वे हड्डियों सहित अपने सभी शिकार को खा जाती हैं। इस आहार विकास के कारण, बिल्लियों में पौधे के पदार्थ को तोड़ने और इसे पोषक तत्वों में बदलने के लिए आवश्यक एंजाइम कम हो जाते हैं। जब वे पादप पदार्थ ग्रहण करते हैं तो उन्हें कुछ पोषक तत्व मिलते हैं, लेकिन जीविका के वे स्रोत उतने पोषक तत्वों से भरपूर नहीं होते जितने शाकाहारी या सर्वाहारी जानवरों के लिए होते हैं।
कैद में, बिल्लियों ने इस आहार संबंधी आवश्यकता को बरकरार रखा है और उन्हें ऐसा आहार देने की आवश्यकता होगी जिसमें मुख्य रूप से पशु प्रोटीन शामिल हो; बिल्लियाँ शाकाहारी या शाकाहारी नहीं हो सकतीं। हालाँकि, इसका मतलब यह नहीं है कि प्रत्येक मांस उत्पाद जो हम स्वयं प्रदान करते हैं वह उपभोग के लिए उपयुक्त है।
मनुष्यों के लिए बनाए गए खाद्य पदार्थों को अक्सर मसालों के साथ मिलाया जाता है, और मांस को ताजा बनाए रखने में मदद के लिए अक्सर नमक के साथ पकाया जाता है।उत्तरार्द्ध बहुत कम नमक सेवन सीमा वाली बिल्लियों के लिए विशेष रूप से खतरनाक हो सकता है और बहुत अधिक नमक खिलाने पर जल्दी बीमार हो जाता है। अपनी बिल्लियों का भरण-पोषण करते समय जितना संभव हो सके नमकीन खाद्य पदार्थों जैसे कि परिष्कृत मांस से बचना चाहिए। क्योंकि पोर्क कोरिज़ो को पोर्क सॉसेज के साथ बनाया जाता है, इसमें बिल्ली के आहार की तुलना में सोडियम की मात्रा बहुत अधिक होती है।
शाकाहारी चोरिज़ो आमतौर पर टोफू जैसे सोया प्रोटीन से बनाया जाता है। यह आपकी बिल्ली के आहार के लिए भी उपयुक्त नहीं है। शाकाहारी कोरिज़ो में अभी भी वही मसाले होते हैं और आम तौर पर स्वाद की नकल करने के लिए इसे पोर्क कोरिज़ो की तरह नमकीन किया जाता है। जब बिल्लियों की भी बात हो तो शाकाहारी कोरिज़ो को छोड़ दें।
बिल्लियों को सुरक्षित रूप से मांस खिलाना
चूंकि बिल्लियों को मांस उत्पादों का एक स्थिर आहार खाने का इरादा है, इसलिए हमारी बिल्लियों को कुछ टेबल स्क्रैप खिलाने से लगभग किसी भी बिल्ली माता-पिता के दिमाग में कुछ बिंदु पर आ जाएगा। हालाँकि, टेबल स्क्रैप मानव उपभोग के लिए पकाए गए किसी भी अन्य भोजन जैसे कोरिज़ो के समान ही नुकसान में आते हैं - जहां वास्तविक समस्या उन्हें तैयार करने का तरीका है।
अधिकांश मनुष्य विशेष रूप से बिना पका हुआ मांस खाना पसंद नहीं करते क्योंकि उनके पास अपने आप में भारी मात्रा में स्वाद नहीं होता है। यदि आप अपनी बिल्ली को खरीदे गए मांस का थोड़ा सा हिस्सा खिलाना चाहते हैं, तो आपको इसे अपने हिस्से से अलग से पकाना होगा। बिल्लियों के लिए खाना बनाते समय, आपको उन्हें तेल लगी कोई भी चीज़ खिलाने से भी बचना चाहिए। तेल में वसा और कैलोरी बहुत अधिक और पोषक तत्व बहुत कम होते हैं।
पालतू जानवरों के माता-पिता के बीच कच्चा आहार बहुत चलन में है, यहां तक कि कच्चे आहार के सबसे प्रबल समर्थक भी आपकी बिल्ली को किराने की दुकान से कच्चा मांस न खिलाने की सलाह देते हैं। अधिकांश कच्चे बिल्ली के भोजन को उच्च दबाव प्रसंस्करण का उपयोग करके निष्फल कर दिया गया है - वही प्रक्रिया जो गुआकामोल को निष्फल करने के लिए उपयोग की जाती है! - अपने पालतू जानवर के दरवाजे पर किसी भी रोगज़नक़ को लाने से बचने के लिए।
क्या उच्च दबाव प्रसंस्करण प्रभावी है?
उच्च दबाव प्रसंस्करण भोजन में रोगजनकों को मारने के लिए दबाव का उपयोग करता है। यह गुआकामोल जैसे ताज़ा खाद्य पदार्थों को स्टरलाइज़ करने के लिए चलन में है। नसबंदी प्राप्त करने के लिए, उत्पाद को पानी में डुबोया जाता है और 87,000 पाउंड दबाव के अधीन किया जाता है, जो समुद्र के तल से कई गुना अधिक है।यह उच्च दबाव वाला वातावरण अधिकांश रोगाणुओं के लिए जीवित रहने योग्य नहीं है जो हमारे साथ हमारी सतह की दुनिया में रहते हैं, जिनमें बैक्टीरिया, वायरस और परजीवी शामिल हैं।
उत्पाद पर तीन मिनट तक दबाव बनाए रखा जाता है, जिससे उत्पाद कीटाणुरहित हो जाता है और वह रोगज़नक़ों से मुक्त हो जाता है। अध्ययनों से पता चलता है कि उच्च दबाव प्रसंस्करण गर्मी प्रसंस्करण के समान ही प्रभावी है और जब रोगजनकों को मारने की बात आती है तो विकिरण की तुलना में थोड़ा कम प्रभावी होता है। यह भी देखा गया है कि इस तरह से संसाधित खाद्य पदार्थों की शेल्फ लाइफ में सुधार होता है, यह देखते हुए कि पैकेजिंग नहीं खोली गई है।
हालाँकि, उच्च दबाव प्रसंस्करण में रोगजनकों को नष्ट करने के लिए "मार कदम" का अभाव है। कुछ रोगज़नक़, जैसे कि बोटुलिज़्म के लिए ज़िम्मेदार, उच्च दबाव के प्रति प्रतिरोधी होते हैं और उच्च दबाव प्रसंस्करण के बाद भी भोजन में मौजूद हो सकते हैं।
घर पर मांस को स्टरलाइज़ कैसे करें
उच्च दबाव प्रसंस्करण को घर पर भी दोहराया नहीं जा सकता है, जिसका अर्थ है कि यह उन पालतू माता-पिता के लिए प्राप्य मानक नहीं है जो अपने पालतू जानवरों को किराने की दुकान से मांस खिलाना चाहते हैं। पालतू जानवरों के माता-पिता द्वारा उपयोग की जाने वाली सबसे सुलभ नसबंदी विधि गर्मी और मांस पकाना है।
अपने पालतू जानवरों को घरेलू भोजन खिलाने के अधिकांश स्रोत यह सलाह देंगे कि आप अपने पालतू जानवरों को पका हुआ या उबला हुआ मांस प्रदान करें। भोजन को पकाने से बैक्टीरिया मर सकते हैं और भोजन बिना किसी तेल की आवश्यकता के समान रूप से पक सकता है।
जैसे अपने लिए खाना बनाते समय, आप यह सुनिश्चित करना चाहते हैं कि अपनी बिल्लियों को खिलाने से पहले मांस अच्छी तरह से पकाया गया हो। यह आपके घर पहुंचने से पहले मांस तक पहुंचने वाले किसी भी रोगजनक को खत्म कर देगा। हीट में वह "किल स्टेप" भी शामिल है जिसमें हाई-प्रेशर प्रोसेसिंग का अभाव है। यह भोजन में मौजूद रोगजनकों को मारता है और ख़त्म करता है।
क्या आप बिल्ली "चोरिज़ो?" बना सकते हैं
यदि आप अपनी बिल्ली को किराने की दुकान से कुछ सूअर का मांस खिलाना चाहते हैं, तो आप बिना पके हुए पिसे हुए मांस या मांस के टुकड़ों का उपयोग करना चाहेंगे। कुछ पका हुआ पिसा हुआ सूअर का मांस या कटा हुआ सूअर का मांस आपकी बिल्ली को खिलाने के लिए उपयुक्त सामयिक भोजन होगा।
अंतिम विचार
बिल्लियों को अपने आहार में विभिन्न प्रकार के पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है।जबकि वे अपने अधिकांश पोषक तत्व मांस से प्राप्त करते हैं, प्रत्येक मांस उत्पाद जो हम अपने चेहरे पर डालते हैं वह उन्हें खिलाने के लिए उपयुक्त नहीं है। पालतू पशु माता-पिता को अपनी बिल्लियों के सर्वोत्तम स्वास्थ्य परिणामों के लिए उचित भोजन खिलाने के बारे में सक्रिय रहने की आवश्यकता है। चोरिज़ो आपकी बिल्ली के लिए उपयुक्त नहीं हो सकता है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि आप समय-समय पर अन्य, अधिक उपयुक्त सामग्री के साथ अपनी बिल्ली के लिए रसोई का कोई चमत्कार नहीं बना सकते!
