गर्मी के महीनों में, ताज़ी स्ट्रॉबेरी रूबर्ब पाई से बेहतर कुछ नहीं लगता। लेकिन क्या आप जानते हैं कि रुबर्ब की पत्तियां इंसानों और कुत्तों के लिए जहरीली होती हैं? बिल्कुल आपकी तरह,आपका कुत्ता बिना किसी समस्या के रूबर्ब के डंठल खा सकता है। लेकिन पत्तियां गंभीर स्वास्थ्य संबंधी चिंताएं पैदा कर सकती हैं।
यदि आपका पिल्ला बड़ी संख्या में रूबर्ब पत्तियां खाता है तो तुरंत अपने पशुचिकित्सक से संपर्क करें। अन्य संसाधनों में निकटतम आपातकालीन पशुचिकित्सक और एएसपीसीए ज़हर नियंत्रण केंद्र शामिल हैं।
इस लेख में, हम पौधे के कुछ इतिहास और तथ्यों के बारे में जानेंगे, साथ ही यह भी जानेंगे कि रूबर्ब आपके कुत्ते के स्वास्थ्य के लिए कैसे और क्यों खतरनाक हो सकता है।
रूबर्ब पोषण और मजेदार तथ्य
रूबर्ब एक तीखी, कुरकुरी सब्जी है जो एक शाकाहारी बारहमासी पौधे से आती है जिसे रूबर्ब भी कहा जाता है। खाने योग्य भाग मांसल डंठल हैं, जबकि त्रिकोणीय पत्तियाँ काफी जहरीली और अखाद्य होती हैं। पाक कला रूबर्ब की लगभग पांच किस्में और अन्य उपयोगों के लिए अनगिनत अन्य किस्में हैं।
यूरोप और संयुक्त राज्य अमेरिका में, रूबर्ब के डंठल को आमतौर पर फलों के साथ पकाया जाता है और मिठाइयाँ बनाई जाती हैं। इनका स्वाद सख्त और तीखा से लेकर कोमल और मीठा तक होता है।
रूबर्ब पौधे की जड़ें भी पारंपरिक चीनी चिकित्सा में एक हर्बल उपचार हैं। रूबर्ब जड़ों की कई प्रजातियों का उपयोग हजारों वर्षों से रेचक के रूप में किया जाता रहा है।
यूएसडीए के अनुसार, 100 ग्राम कच्चे रूबर्ब डंठल में पाए जाने वाले कुछ सबसे उल्लेखनीय पोषण मूल्य यहां दिए गए हैं:
- पानी 93.6 ग्राम
- फाइबर 1.8g
- पोटेशियम 288मिलीग्राम
- विटामिन ए, सी, के, कैल्शियम, मैग्नीशियम और फास्फोरस की थोड़ी मात्रा
क्या रूबर्ब कुत्तों के लिए हानिकारक हो सकता है?
Rhubarb में कुत्तों के लिए गंभीर रूप से हानिकारक होने की क्षमता है। यदि आपका कुत्ता पाक रूबर्ब के डंठल खाता है तो यह चिंता का कारण नहीं होना चाहिए, लेकिन पत्तियां खतरे पैदा करती हैं।
विषाक्तता और किडनी विफलता
डंठल के विपरीत, रूबर्ब की पत्तियां कुत्तों के लिए अत्यधिक जहरीली होती हैं। इनमें बड़ी मात्रा में घुलनशील कैल्शियम ऑक्सालेट क्रिस्टल होते हैं। इन क्रिस्टलों की विषाक्तता का कारण इनमें मौजूद नेफ्रोटॉक्सिन ऑक्सालिक एसिड और ऑक्सालेट लवण हैं।
अंतर्निहित ऑक्सालेट लवण कुत्ते के कैल्शियम से बंध जाएगा और इस आवश्यक खनिज को उनके रक्तप्रवाह से हटा देगा। रक्त में कैल्शियम का निम्न स्तर अंततः गुर्दे की विफलता का कारण बन सकता है।
ऑक्सालिक एसिड अपनी उच्च अम्लता के कारण विषैला होता है और ऊतकों को नष्ट कर सकता है और जठरांत्र संबंधी मार्ग में जलन पैदा कर सकता है। यह किडनी के लिए भी बहुत जहरीला होता है।
घुलनशील कैल्शियम ऑक्सालेट की एक बड़ी खुराक या लंबे समय तक छोटी खुराक का सेवन गुर्दे की पथरी, तीव्र गुर्दे की विफलता और मृत्यु का कारण बन सकता है।
रूबर्ब विषाक्तता के लक्षणों में शामिल हैं:
- भूख न लगना
- कमजोरी या सुस्ती
- कंपकंपी
- लार टपकाना
- उल्टी
- डायरिया
- पेशाब में खून
- पेशाब की आवृत्ति में महत्वपूर्ण परिवर्तन, प्यास में कमी
Rhubarb की पत्तियाँ बहुत कड़वी होती हैं, इसलिए यह संभावना नहीं है कि कोई कुत्ता इन्हें इतना खा ले कि गंभीर खतरे में पड़ जाए। हालाँकि, यदि आपका कुत्ता बड़ी संख्या में रूबर्ब की पत्तियाँ खाता है तो तुरंत अपने पशुचिकित्सक को बुलाएँ। यदि यह कार्यालय समय के बाहर है तो अपने नजदीकी आपातकालीन पशुचिकित्सक के पास जाएँ।
आगे बढ़ने के बारे में अधिक जानकारी और सलाह के लिए आप एएसपीसीए पशु जहर नियंत्रण केंद्र को (888) 426-4435 पर भी कॉल कर सकते हैं।
कुत्तों के लिए रूबर्ब डंठल के 3 संभावित स्वास्थ्य लाभ:
रूबर्ब की पत्तियों की विषाक्तता के कारण,हम आपके कुत्ते को रबर्ब के डंठल खिलाने का सुझाव नहीं देते हैंसिर्फ सुरक्षित रहने के लिए।
लेकिन अगर आपका पिल्ला पाई बनाते समय डंठल के कुछ टुकड़े चट कर जाता है, तो चिंता करने की कोई जरूरत नहीं है। डंठल कुछ अतिरिक्त स्वास्थ्य लाभ भी प्रदान कर सकते हैं।
1. फाइबर
जैसा कि आप उनके कुरकुरेपन से अनुमान लगा सकते हैं, रूबर्ब के डंठल आहार फाइबर का एक अच्छा स्रोत हैं। उनके आहार में उचित मात्रा में फाइबर कुत्ते के मल में मात्रा जोड़ सकता है, साथ ही पाचन प्रक्रिया को विनियमित और सुचारू कर सकता है।
2. पानी
अजवाइन की तरह, रूबर्ब के डंठल में पानी की मात्रा अविश्वसनीय रूप से अधिक होती है। जलयोजन किसी भी प्राणी के स्वास्थ्य का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है, जिसमें उनका पाचन तंत्र भी शामिल है। अच्छी फाइबर सामग्री के साथ वह सारा पानी मल त्याग की नियमितता को बढ़ावा देने के लिए बहुत अच्छा है।
3. पोटैशियम
रूबर्ब के डंठल में पोटेशियम की अपेक्षाकृत बड़ी मात्रा निश्चित रूप से आपके पिल्ला को नुकसान नहीं पहुंचाएगी। पोटेशियम एक आवश्यक पोषक तत्व है जो शरीर के द्रव स्तर और अम्लता, तंत्रिका संकेतों और मांसपेशियों के संकुचन को नियंत्रित करता है।
आपके कुत्ते के आहार में पोटेशियम का स्वस्थ स्तर जल प्रतिधारण और उच्च रक्तचाप को कम करने में मदद कर सकता है। यह उन्हें ऑस्टियोपोरोसिस, स्ट्रोक और गुर्दे की पथरी से भी बचा सकता है।
यह सब कहा जा रहा है,हम आपके कुत्ते को रूबर्ब के डंठल खिलाने की अनुशंसा नहीं करते हैं.
अंतिम विचार
उन लोगों के लिए जिन्हें त्वरित और संक्षिप्त उत्तर की आवश्यकता है: रूबर्ब की पत्तियां अविश्वसनीय रूप से जहरीली होती हैं, लेकिन रूबर्ब के डंठल कुत्तों के खाने के लिए सुरक्षित हैं। हालाँकि, हम सोचते हैं कि सतर्क रहना सुरक्षित है और हम अनुशंसा करते हैं कि आप अपने कुत्ते को किसी भी प्रकार का रबर्ब-पीरियड खाने की अनुमति न दें।
आप कभी नहीं जानते कि कब कोई पड़ोसी कुछ पाक रूबर्ब उगाने का फैसला कर सकता है, या क्या आपका कुत्ता अकेले खोज करते समय जंगल में इसके पार आ सकता है।बेहतर होगा कि आप अपने पिल्ले को रूबर्ब के डंठल खाने के लिए बिल्कुल भी प्रोत्साहित न करें और आपातकालीन पशुचिकित्सक के दौरे, महंगे बिल और बहुत बीमार पिल्ले की संभावना को दूर कर दें।
